08 January 2014

Almond Scones ~ Бадемови сконсове

 Очакванията за бяла, снежна зима може и да не се сбъднат по нашите ширини, но пък е лесно да си представим, че навън вали и тихо трупа бял пухкав сняг. Винаги когато се сетя за сняг се сещам и за ароматен чай, но чая не бива да се пие сам, без компания. Намерих перфектна компания за моя. Бадемови сконсове. Препоръчват се в комбинация с бита смета и конфитюр, но аз ги предпочитам с топъл ароматен чай, а вие?

photo @100 decors
рецептата е адаптирана от тук.

За 8 сконс са нужни:
  • 2 ч.ч. бяло брашно
  • 1/4 ч.ч. захар
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 6 с.л. краве масло
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1/4 ч.л. бадемов екстракт
  • 1 яйце 
  • 1/3 ч.ч. бадемова паста ( ако не разполагате с готова, смелете 1/2 ч.ч сурови бадеми)
  • филирани бадеми и захар за поръсване

    photo @100 decors
    Фурната се загрява на 200 градуса (ако ползвате вентилатор на не повече от 180-190С).
    В голяма купа се смесват сухите съставки, разбъркват се добре. В малка купа се разбива яйцето и се добавят мокрите съставки, разбиват се с вилица добре. Прибавят се към сухите съставки и с ръце се омесва тесто.
    Чугунен тиган или тава с диаметър 25-26см. се намазва с масло и тестото се премества внимателно. Разрязва се на 6 или 8 парчета от центъра към периферията на тигана. С помощта на четка се намазва с прясно мляко се поръсва със кристална захар и филирани бадеми. Пече за 15-18 мин. или до светло златисто.
    Сконсовете се сервират леко топли с бита смета и конфитюр по желание.


    No comments:

    Post a Comment