18 October 2014

Raw apricot & cherry balls

 Покрай новите проекти с които съм се захванала, често срещам много интересни предложение за десерти. Едно такова е рецептата за тези кайсиеви бонбони, която аз малко измених. Оригиналната рецепта, всъщност е за бисквитки със сушени кайсии и е на любимия ми Paul Lowe Einlyng или на кратко Sweet Paul. Тъй като аз много обичам сушени плодове и винаги имам на разположение в кухнята, реших да опитам предложението на Sweet Paul. Но по- интересно за мен беше да направя тези бонбони с които да изненадам приятел веган.


Кайсиеви бонбони 
необходими продукти за 22 бонбона:

2 ч.ч. бадемово брашно
1/2 ч.ч. сушени кайсии
1/2 ч.ч. сушени череши (или други сушени плодове по избор)
1 с.л. мармалад от кайсии
2-2 с.л. вода
3/4 ч.ч. пудра захар

натрошени лешници за овалване


Сушените плодове се смилат на блендер. В купа се смесват бадемовото брашно, пудрата захар, мармалада и смлените плодове. Сместа се обърква и се добавя водата, докато се получи лепкаво тесто.  Докато тестото е още лепкаво се оформят малки топки и се овалват в сурови натрошени лешници. Бонбоните се подреждат в хартиени кошнички и се затварят в кутия. Съхраняват се в хладилник до консумирането.



All photos by ©100 decors

No comments:

Post a Comment