22 May 2015

Blood Orange Yogurt and Rosewater Bundt Cake ~ Кекс с червени портокали и розова вода



Появиха се първите пресни плодове на пазара. Ягоди има в изобилие, често срещам рабарб,  дори вече и череши се видях, макар и да ми се струват узряли на сила. Но пък този кекс може да си го приготвите със всякакви плодове и във всякаква форма. Дори може да заместите бялото брашно с ръжено или спелта, както аз замених бялата захар с кафява. Ако пък предпочитате краве масло пред растително, чувствайте се свободни да импровизирате, като се съобразите с мерките.


Кекс с червени портокали
необходими продукти:


1 2/3 ч.ч брашно
1/2 ч.ч. кафява захар + 2 с.л. цитрусова захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 растително олио
2 яйца
1/2 ч.л. сода
1 с.л. розова вода
1 1/2 ч.л. бакпулвер
портокалово сладко за намазване (по желание)



  1. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене. 
  2. Портокалите се измиват добре с топла вода. Кората се изрязва до месестата част.
  3. Нарязват се на тънки резени. 
  4. Подреждат се по стените и дъното на тавата.
  5. В купа се смесват сухите съставки, разбъркват се добре.
  6. В друга купа с телена бъркалка се разбиват яйцата, двата вида захар, киселото мляко, олиото и накрая розовата вода.
  7. Сухите съставки се добавят към млечно- яйчената смес.
  8. С помощта на дървена лъжица или силиконова бъркалка сместа се разбърква внимателно. 
  9. Изсипва се в тавата, като се внимава да не се разместят портокаловите резени.
  10. Кекса се пече 45 минути на 180° С.
  11. В случай, че е бухнал неравномерно се изрязва излишната част. 
  12. Обръща се върху решетка и се намазва с портокалово сладко. 




Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors- 


No comments:

Post a Comment