07 November 2015

WEEKENDS IN THE KITCHEN :: ROSEMARY FETA CHEESE BREAD

   
 
  Колкото и да не е полезен белия хляб според някой източници, за мен си остава един от най-харесваните, особено когато е пресен и топъл. В интерес на истината по нашите магазини рядко се среща пресен, да не говорим за топъл бял хляб с хрупкава коричка и мека среда. По тази причина уикенда е най-подходящото време за приготвянето на пресен хляб.

Хляб с пресен розмарин и саламурено сирене
необходими продукти за тава 25х12см.

2ч.ч бяло брашно
1яйце
7 г. суха мая
1 ч.ч топла прясно мляко
1 1/2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2-3 с.л. олио
бучка саламурено сирене
връзка пресен розмарин 
краве масло за намазване


Фурната се загрява на 185 градуса.
Тавата се намазва с масло или се застила с хартия за печене.
В купа се смесват сухата мая, захарта и топлото мляко. Разбъркват се добре и се оставят докато маята шупне. 
Листата розмарин се измиват, подсушават и почистват от дръжките. Накълцват се на ситно.  Към шупналата мая се добавят брашното, яйцето, солта и олиото. Добавят се накълцаните листа розмарин. Замесва се меко тесто. Оставя се на страна да втаса или докато удвои обема. 
Върху работния плот се посипва брашно, тестото се разделя на шест равни части. Всяко парче тесто се сплесква и в средата се слага бучка сирене. Оформят се топки.Подреждат се в тавата, покриват се с кърпа и се оставят да втасат отново, за около 30 минути. 
Хляба се пече до порозовяване на кората. След като се извади от фурната горната кора на хляба се намазва с парче краве масло.






Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-

No comments:

Post a Comment