09 January 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN :: CHEESE CRACKERS




Този уикенд ви предлагам много бърза закуска или снакс за обяд. Оказа се, че тези соленки стават толкова бързо (колкото и свършват), че се налага да правя двойна дова. Посочените количества са за около 25-30 броя в зависимост от размера.  Може да ги нарежете на малки кубчета за една хапка, но намалете времето за втасване. Може да използвате обикновено саламурено сирене, фета, котич чийз, рикота, чедър, обикновен кашкавал. Избора е ваш.

Усмихнат уикенд!

Крекери с кашкавал
необходими продукти:

за тестото:
200г. бяло брашно
125 мл. топло мляко
1с.л. мая
1 с.л. мед
50г. настърган кашкавал "Чедър"
30г. краве малко със стайна температура
1ч.л. сол

за намазване:
1жълтък
1 ч.л. мляко

за поръсване:
маково семе
сусам
настърган кашкавал



 В голяма купа смесете половината топло прясно мляко с маята, меда и малко брашно. Оставете за десетина минути да втаса. Добавете към сместа кравето масло, солта, останалата част от млякото и брашното. Замесете на тесто. Прибавете към тестото настъргания кашкавал. Отново омесете. Разточете тестото на лист с дебелина 5мм. С къдрав нож за тесто изрежете ивици с дължина 10-12см. и ширина 1-2см.  Преместете нарязаните ленти върху тава заслана с хартия за печене, като при подреждането оставяйте разстояние около 1-2 см. (соленките се надуват). Оставете тавата на топло за около 15-20 минути, покрийте с чиста кърпа. След като соленките втасат намажете ги с разбит жълтък с прясно мляко и поръсете с настърган кашкавал, мак, сусам или ким по желание. Печете в умерена фурна до златисто.




Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-


1 comment:

  1. I really like your blog.. very nice colors & theme.

    Diid you create this website yourself or did you hire someone to do it
    for you? Plz reply as I'm looking to create my own blog and would like to know where u got this from.
    thanks a lot

    my site :: Web Page

    ReplyDelete