WEEKENDS IN THE KITCHEN: WALNUTS COOKIES W/T CHESTNUT PUREE

Да си вегетарианец или веган е въпрос на избор, но да си не толерантен към глутен или лактоза не е. Все по- често се срещат хора не толерантни към дадени продукти. Това съвсем не налага драстични промени в храненето. Ако трябва да перефразирам позната фраза, тя би звучала така "Няма глутен, няма проблем". И ако все по- често срещате безглутенови рецепти в блога, веднага ви казвам, че това е начина ми на хранене от който единствената драма е, че се налага да приготвям по няколко вида закуски, сладкиши, хляб, вечери за всеки член от семейството. За мен безглутенови, за останалите според предпочитанията. 

Безглутенови сладки орехчета с пюре от кестени

необходими продукти за около 30 броя:

1ч.ч брашно от нахут

50г. краве масло

1 яйце

3 с.л. пудра захар

шипка сол

1 консерва подсладено пюре от кестени

Загрейте пресата с приставка за орехови "черупки". В купа разбийте яйцето с пудрата захар. Добавете разтопеното (охладено) масло, солта и брашното. Разбийте сместа до хомогенност. Така,че да се получи гъсто не лепнещо тесто.  С ръце оформете малки топчета (колкото лимка) и поставете по едно топче във нагорещената преса. Печете до зачервяване. Извадете готовите черупки в чиния да се охладат и продължете да печете докато тестото свърши. Изстиналите черупки напълнете с кестеново пюре и слепете една с друга. Поръсете с пудра захар по желание. Съхранявайте орехчетата в плътно затворена кутия. 

 Have a good weekend everyone!
 -All photos by  ©100 decors-