03 December 2016

Weekends in The Kitchen: Yogurt With Roasted Grapes


 Тази рецепта написах за есенния 6-ти брой на списание SO into FOOD. Не можах да откажа на любезната покана на Гери, която стои зад блога "Мус от краски и мечтиПовече от месец не бях у дома и се наложи да импровизирам в кухнята. Така се роди тази бърза рецепта с наличните материали. На вилата баща ми отглежда няколко вида грозде и аз подбрах най- добре узрелите чепки от сорта Отел. Вие може да използвате каквото обичате най- много. Дори може да си направите домашно цедено мляко, като прецедите обикновено краве мляко през цедка и марля за няколко часа или за цяла нощ.

Цедено кисело мляко с печено грозде
необходими продукти за 4 порции:

400г. цедено мляко
2-3 с.л. пудра захар
400-450г. грозде по избор 
4 с.л. мед
2 с.л. зехтин
3с.л. бяло вино
клонка розмарин


Загрейте фурната на 200 градуса.
В купа смесете зехтина и меда, разбъркайте. 
Подредете гроздето в тава (по желание може да ороните зърната) и залейте с меда и зехтина. 
Печете 10 минути. Извадете тавата и добавете бялото вино. Печете още 4 минути.
Разбъткайте киселото мляко с пудрата захар. Разпределете го в чинии, добавете по една чепка печено грозде от горе. Загребете от получения сос и залейте десерта.


All photos by  ©100 decors







No comments:

Post a Comment