27 February 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: POMEGRANATE SYRUP CRUNCHY GRANOLA




Диетите са хубаво нещо стига да имаш достатъчно воля и постоянство да ги изпълниш. За известен период от време се налага да спазвам стриктна диета, която ограничава доста храни. Менюто ми от многообразно се превърна в еднообразно, свито от към консумацията на храни и напитки съдържащи предимно глутен, лактоза, мазнини,захари, танини и въглехидрати. С две думи следващите няколко седмици ще се задоволя с редовен прием на чай (Рой Бос), чаша кафе (само една за моя съжаление), черен хляб (предимно спелт, ръжен, царевичен или оризов) обезмаслено кисело мляко, мед, някой видове кашкавали и сирена, риба, плодове и зеленици и почти никакви сладкиши. За да направя менюто си по- разнообразно съчетах няколко вида ядки и сушени плодове (без захар) със овесени ядки. Получи се много вкусна домашно приготвена гранола, която сутрин ме зарежда с енергия и ме засища за поне четири часа.

Дори да не сте на диета, опитайте тази гранола и няма да съжалявате.



Хрупкава гранола със сироп от нар и микс от семена и плодове

2 ч.ч овесени ядки
2 с.л. кълцани белени бадеми (сурови)
2 с.л. сурови белени бадеми (цяла ядка)
2 с.л. семена чиа
2 с.л. слънчогледови семки (сурови)
2 с.л. тиквени семки (сурови)
1 с.л. маково семе

1½ ч.ч. ситно нарязани микс от сушени плодове* 
*ябълки, кайсии, сини сливи, круши и сушени череши - уверете се, че на са обработвани с гликозо фруктозен сироп и са натурални и не подсладени.

2 с.л. сироп от нар (без захар)
2 с.л. натурален мед
2 с.л. сироп от джинджифил
2 с.л. олио от гроздови семки или кокосово масло
1 с.л. вода


В голяма купа се смесват всички течни съставки. Разбъркват се много добре и към тях се прибавят всички сухи без сушените плодове. Всичко се обърква много добре, така че сухите съставки да попият течността. Сместа се изсипва в тава предварително заслана с хартия за печене. Фурната се загрява до 150 градуса. Гранолата се пече около 30-40 минути като периодично се разбърква. Изважда се от фурната и се оставя да се охлади. Между временно сушените плодове се накълцват на ситно и се добавят към изстиналата гранола. Съхранява се в плътно затворен буркан.




Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-

20 February 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: HAZELNUT NAKED CAKE WITH CARAMEL FROSTING


Днес ще празнуваме рожденият ден на S. Няма да споменавам на колко става по разбираеми причини, но реших да му приготвя семпла торта по негов вкус. Той много харесва лешници, маскарпоне и не-много-сладки торти и сладкиши. Така се роди рецептата за тази торта. Вкусът и е много нежен и деликатен. Тези които я опитаха я сравниха с вкуса на "целувка". За да я приготвите са ви нужни около тридесет минути, като изключим печенето и охлаждането на блатовете. Ако не разполагате с много време през уикенда, може да приготвите блатовете от предната вечер. Тъкмо ще са напълно изстинали, което е важно условие при сглобяването на тортата. 

Честит рожден ден S!


 Лешникова торта с карамелен фростинг

за два блата:
1ч.ч. лешниково брашно
½ ч.ч. ситно нарязани лешници
2 яйца
½  кафява захар
125 г. краве масло
1 ½  ч.ч. брашно
1 ½  ч.л. бакпулвер
щипка сол

за фростинга:
200 г. маскарпоне
100 г. крема сирене Филаделфия
1 консерва кондензирано мляко (предварително сварено и охладено)

  1. Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор.
  2. В купата на кухненски робот се разбиват маслото и захарта до побеляване.
  3. Добавят се едно по едно яйцата.
  4. При непрекъснато бъркане се прибавя брашното от лешници. 
  5. Скоростта на разбиване се намаля и се добавя брашното с бакпулвера и солта.
  6. Сместа се разпределя в две тави с диаметър 20 см. предварително намазани с тази смес против залепване. В случай, че не разполагате с такава използвайте спрей за печене. Имайте предвид, че ако използвате хартия за печене, ще се получат неравности по краищата на блатовете.  
  7. Блатовете се пекат до суха клечка. Изваждат се от фурната и се оставят в тавата поне 5-6 минути.
  8. Охлаждат се върху решетка. Преди сглобяването на тортата трябва да са наптлно изстинали.
  9. През това време в голяма купа се смесват маскарпонето и крема сиренето. С помощта на шпатула се разбъркват леко. 
  10. Добавя се кондензираното мляко, което след двучасово варене трябва да се е сгъстило до гъстота на течен шоколад.
  11. Сместа се бърка до хомогенност.
  12. В поднос за торта се подрежда първия блат, намазва се с половината карамелен крем.
  13. Върху крема се поставя втория блат и се намазва с останалия крем.
  14. Тортата се поръсва с ситно нарязани лешници.
  15. Съхранява се в хладилник до и след консумация.


Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-


18 February 2016

DIY: Mini Mountain Photo Holders








Дните ми на последък са доста заети. Участвам в няколко проекта, занимавам се с онлайн обучение, снимам и освен това закъснявам с палнирането на вакнцията.
Приготвила съм няколко "направи си сам" идеи, но все не ми остава време да ги публикувам. 
Предлагам ви днес, тези прекрасни снимко- държачи или поставки за снимки (както ви е по- удобно за разбиране) изработени от талантливата Тери- стилист, илюстратор, дизайнер и автор на блога The Lovely Drawer. Много симпатични и лесни за изпълнение, тези поставки може да ви послужат като подарък за някой любим човек. Тук може да намерите подробности по  изработването им.


Kisskiss, Lovelove

16 February 2016

Color of the year: Snorkel Blue Panton 19-4049












 Всяка година PANTONE® определя най- актуален цвят, които се очаква да залее целия свят във всички аспекти на дизайна. Тенденциите в интериорния, модния и график дизай, както и всякакви други отрасли са единодушни Panton 19-4049 (Snorkel Blue) е тазгодишния фаворит.

11 February 2016

Interior: Round Mirrors

















Photos: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9


Едва ли има дом без огледало. Дали ще го видите в дрешника, в коридора, в банята или в дневната на практика във всяко ъгълче на къщата, под всякаква форна и размер. В наши дни огледалото се е превърнало в част от интериора, то вече е "мебел". Основната му функция сякаш е изместила досегашното предназначение и сега огледалото е заело основна позиция в дома. Особено популярни напоследък са овалните огледала. С появата им в дома се омекотяват правите линии и острите ръбове на мебели и стени, акцентира се върху определена стена или визуално се насочва вниманието на определени детайли в дома.

Тук може да разгледате направи си сам идеи. 

09 February 2016

The Art Of Chinese Tea








Photos: 1 - 2 - 3 - 4 - 5



Припомних си една мисъл на Конфуции, която всички знаем, но рядко се сещаме за нея, а именно: "Всичко крие красота, но не всеки я вижда". Красотата се крие навсякъде около нас, зависи с какви очи я гледаме. С дискретно поднесена в чаша фин китайски порцелан, глътка красота наречена чай, ще отпразнуваме Китайската Нова Година.

Честита година на Червената Маймуна!



08 February 2016

Weekly color: Snow White

 
 
Photos: 1 - 2 - 3 - 4

Ако и вие като мен си мечтаете за снежно бяла зима, ви пожелавам да ви е уютно, бяло и комфортно. Където и да сте в момента- на планина или море, на работното място или просто по ежедневни задачки, усмихнете се и помечтайте.

Kisskiss, Lovelove

06 February 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: THE EASIEST YOGURT SOUR CHERRY PARFAIT




  Днес си спомних думите на Астрид (диетолога ми), която ми каза, че след като не консумирам прясно мляко, трябва да компенсирам липсата му с други млечни продукти. За това уикенда се отдадох на приготвяне на безглутенов хляб (пак по препоръка на Астрид) и десерт с кисело мляко. Бърз и не много сладък, с възможно най-малко мазнини. Вие може да замените компота от вишни с компот или пресни плодове по ваше желание.
   


Парфе с кисело мляко и вишни
необходими продукти за 8-10 чаши

1 буркан компот от вишни (450г.)
250 г. краве кисело мляко
2 опаковки желатин   (14г.) [използвах агар-агар 0.9 г/100мл течност]
1 ч.ч захар
плодове по избор за сервиране ( използвах замразени боровинки) 



  • Желатина (агар-агар) се разтваря по указания на опаковката начин.
  • Компота от вишни се прецежда в купа, така че плодовете да се отцедят от сока.
  • Киселото мляко се разбира със захарта, докато тя се разтопи.
  • Сока от компота се смесва със желатина, разбърква се добре и се смесва с киселото мляко.
  • Течността се разсипва в чаши.
  • Плодовете от компота се разпределят във всяка чаша (не използвах всички плодове).
  • Парфето се прибира в хладилник за няколко часа или за една нощ
    .
  • Преди сервиране се гарнира с останалите вишни или плодове по избор.







Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-

02 February 2016

Interior: Under a Glass Dome









Мислех да правя отделни публикации за тухли и бетон в интериора на дома, но след като видях този прекрасен дом на семейство Rusconi реших, че е по- добре да го споделя с вас и да запазя идеята за друг път. Тухлените стени са умело съчетани с бетонни и стъклени, почти незабележими врати. Цялата комбинация създава минималистично усещане, което пък от своя страна привлича вниманието към детайлите.

Source: BoBedre