30 April 2016

InstaGram Box: April 2016


Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-

23 April 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: GLUTEN FREE QUINOA MUFFINS




Получих запитване на електронната поща за "универсално" брашно, което да е без глутеново. Колкото повече чета и се информирам относно без глутеновите продукти, толкова по- често си задавам въпроса дали пък цялата тази работа не е една добре обмислена маркетингова стратегия за монополизиране на пазара на "био", "органик", "натурални" и т.н. продукти. Няколко фирми се занимават с произвотство и продажба на подобни продукти, които са готови за употреба или допичане. Предлагат се брашна и миксове в които обаче, някой от съставките са неясни. Факт е че готовите продукти до някъде помагат в домакинството за бързо приготвяне на хлябове, палачинки, десерти и освен това не съдържат глутен и други "вредни" продукти за хора с определени непоносимости. След дълги опити-грешки стигнах до заключението, че е най-добре сами да подбирате съставките и дори е удобно предварително да си направите микс от брашна, които в последствие да използвате. 
"Универсално" без глутеново брашно може да се нарече, всяко едно, което няма определен вкус и мириз. Брашното от нахут е едно от тези брашна, които дори придават пухкавост, а соевото е много по- добро решение пред оризовото например, заради по-голямата еластичност, която получават хляба, кекса, палачинките и пр. Разликата в оризово, тапиока или царевично брашно е, че те са по "тежки" без еластичност и придават по- стиклен вид на изделието. Отработих съотношението за "универсално" брашно и крайния резултат е ясен 1:1:2 (нахут:соево:картофено). Това брашно може да се използва както за сладкиши, кексове, палачинки, мъфини, така и за хляб.  Препоръчвам ви да си направите голяма доза от този микс и спокойно може да го използвате за всякакви десерти и тестени изделия.

Безглутенови мъфини с киноа
необходими продукти за 9 броя:

1/4 ч.ч брашно от нахут
1/4 ч.ч.соево брашно
1/2 ч.ч картофено брашно
150 г. рикота
1/2 растително олио (от гроздови семена, слънчогледово, кокосово)
2 яйца
1/2 ч.ч захар
1/2 ч.л. ванилия 
1/4 ч.л. безглутенов бакпулвер
1/2 ч.ч сушени череши


  • Загрейте фурната на 185 градуса.
  • В голяма купа пресейте всички сухи съставки. 
  • В друга купа разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. 
  • Добавете внимателно рикотата, олиото и ванилията. 
  • Разбъркайте сместа, като внимавате да не спадне. 
  • Добавете я към сухите съставки и с леки движения объркайте до хомогенност. 
  • В тава за мъфини пригответе хартиени чашки, напълнете ги със смес до 2/3 от обема им.
  • Поръсете всеки мъфин с печена киноа.
  • Печете  около 20-25 минути или докато клечката излезе духа.
  • Охладете върху метална решетка. 



  -All photos by  ©100 decors-

20 April 2016

Inspiration: Cozy Rattan Furniture

Ратан е общото название на над 600 вида палми срещани се в тропическите райони на Азия, Африка и Австралия. Още преди хиляди години хората са намерили широко приложение на ратана. Днес все по - често може да се видят столове, дивани, лампи, панери и всякаква домашна декорация изработени от ратан. Ратановите мебели внасят особен шик и мекота на помещенията, а на открито идеално се вписват с природата. Натуралния цвят и текстура на мебели от ратан могат да се комбинират в различни стилове, от бохо шик и романтик до селска или морска вила. Ето няколко предложение на мебели от ратан които изглеждат чудесно в градината и в дома.










Photos source: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 

18 April 2016

DIY: Coffee Beans Box Makeover



Пролетта е най-прекрасния период от годината, поне за мен. Всичко започва да се разлиства, ухае чудесно, птичките чуруликат и за мое щастие спря да вали. Нито е много горещо, като лято, нито пък е мразовито навън. Пролетта е идеална във всяко едно отношение. И точно сега е момента да се подновят растенията в дома, да се подмени почвата, да се отстранят повредените корени и да се освежат саксиите. Предлагам ви една много лесна за изпълнение задача, стига да имате малко време и желание да внесете промени. Използвах стари дървени опаковки от кафе, акрилна боя, дунапренена четка и тиксо.
И така имам няколко нови саксии за част от растенията у дома. Започваме, готови ли сте?



Необходими материали:
празни кутии от кафе
акрилна боя с желан цвят
тиксо
дунапренена четка
стъклена купа/чиния


С помощта на тиксото се фиксира участъка върху кутията, който ще се боядисва. В купичка се отделя нужното количество боя. С помощта на дунапренената четка се боядисва желания участък от кутията/ саксията. Кутити се оставят на проветриво място докато изсъхне боята. Тиксото се отстранява и готово. Имате чудени нови саксии за любимите си цветя. 









 -All photos by  ©100 decors-

16 April 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: WALNUTS COOKIES W/T CHESTNUT PUREE


Да си вегетарианец или веган е въпрос на избор, но да си не толерантен към глутен или лактоза не е. Все по- често се срещат хора не толерантни към дадени продукти. Това съвсем не налага драстични промени в храненето. Ако трябва да перефразирам позната фраза, тя би звучала така "Няма глутен, няма проблем". И ако все по- често срещате безглутенови рецепти в блога, веднага ви казвам, че това е начина ми на хранене от който единствената драма е, че се налага да приготвям по няколко вида закуски, сладкиши, хляб, вечери за всеки член от семейството. За мен безглутенови, за останалите според предпочитанията


Безглутенови сладки орехчета с пюре от кестени
необходими продукти за около 30 броя:


1ч.ч брашно от нахут
50г. краве масло
1 яйце
3 с.л. пудра захар
шипка сол

1 консерва подсладено пюре от кестени


Загрейте пресата с приставка за орехови "черупки". В купа разбийте яйцето с пудрата захар. Добавете разтопеното (охладено) масло, солта и брашното. Разбийте сместа до хомогенност. Така,че да се получи гъсто не лепнещо тесто.  С ръце оформете малки топчета (колкото лимка) и поставете по едно топче във нагорещената преса. Печете до зачервяване. Извадете готовите черупки в чиния да се охладат и продължете да печете докато тестото свърши. Изстиналите черупки напълнете с кестеново пюре и слепете една с друга. Поръсете с пудра захар по желание. Съхранявайте орехчетата в плътно затворена кутия. 





 Have a good weekend everyone!
 -All photos by  ©100 decors-







12 April 2016

Glass House vs. Wood House

Ако трябва да избирате в стъклена къща или в дървена да живеете, коя бихте предпочели?Дълго време ме мъчи този въпрос. Запленена от чара на дървения интериор и минимализма на стъкления все още не мога да взема решение. 











Photos source: 1 - 2 - 3 - 5 - 6 









05 April 2016

Inspiration: Add some colors on the wall

Ако са ви омръзнали вече белите стени в дома ви, никога не е късно да промените нещо. Дори и да не харесвате изцяло едноцветни стени, има начин да промените цветовете на всяка една стая или само стена в стаята, дневната или спалнята ви. Ако пък не можете да се решите да пребоядисате някоя от стените, може да добавите цветни детаили, които ще освежат домашния интериор. Ето няколко семпли предложения как може да постигнете уау ефект у дома си. 










Photos source: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7

02 April 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: POTATOES RICE CAKES (gluten free)


Пролетта е най-подходящото време за консумация на зеленолистни. Поне за мен е така, но у дома, не всички са любители на зелените зеленчуци и се налага да импровизирам понякога.  Освен това, ако постите тези кюфтета са много подходящи, вкусни и се приготвят сравнително лесно и бързо.

 Безглутенови оризово-картофени кюфтета
необходими продукти за около 16 броя

1 ч.ч. суши ориз
4 средно големи картофа
3 яйца
3 с.л. зехтин
1/2 ч.ч. настърган пармезан
1 глава шалот
1 с.л. пресни подправки /магданоз, копър или мащерка/
1 с.л. ситно нарязан див лук
сол и пипер на вкус



Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Залейте ги със студена вода и ги сварете. Отстранете водата и оставете да изстинат.
Измийте ориза и го залейте с две чаши вода. Сложете тенджерата на котлона и заврете. Намалете котлона на съвсем ниска степен, посолете, разбъркайте и оставете ориза похлупен с капак. Когато е напълно готов махнете капака, оставете да се охлади и разбъквайте от време на време.
В голяма купа разбийте яйцата с вилица. Добавете ситно нарязаните зелени подправки, зехтина, солта, черния пипер и пармезана. Намачкайте картофите с вилица, така че да се усещат едри парченца. Прибавете ги към яйчената смес. Добавете изстиналия ориз и разбъркайте цялата смес докато се получи лепкаво "тесто".
Загрейте тиган с незалепващо покритие (използвах чугунен сач)
В малка чинийка изсипете малко растително олио. Потопете дланите си в олиото, омазнете ги добре. Загребете от тестото и оформете кюфте с размер на тенис топка. Сплескайте докато се получи диск с дебелина 1см. Печете кюфтето по 3-4 минути от всяка страна.

Повторете докато свърши сместа. 
Сервирайте кюфтенцата още топли с кисело мляко и подходяща свежа салата (репички, моркови, зелена).

Весел уикенд!



  -All photos by  ©100 decors-