Weekends in The Kitchen: Rucola, Brie cheese & Beetroot salad ~ Салата от рукола, сирене и червено цвекло
Голяма част от Европа се радва на обилен сняг, но тук нямаше тази година. По ниските земи пролетта напомня за себе си, но с хладната нотка на зима. Макар, че целогодишно се намират все сезонни зеленчуци менюто ни все още е преходно, нито зимно, нито пролетно. photos by © 100decors листа ситен спанак листа рукола червени и жълти чери домати малка глава червено цвекло сирене Бри (козе, синьо, фета , бяло саламурено сирене или предпочитаното от вас) орехи мед сол, черен пипер, зехтин, балсамико photos by © 100decors Червеното цвекло се почиства, измива и се сварява в подсолена вода. Оставя се на страна да се охлади. Обелва се. Нарязва се на кубчета. Листата спанак и рукола се измиват и подсушават. Разпределят се в подходящи чинии. Добавя се парченцата цвекло и разполовените чери домати. Всичко се обърква леко с вилица. Парчетата сирене се разпределят по чиниите, гарнира се с орехи. В купа се смесват зехтина, солта, пипера и оцет ба...