Ризото с тиква Настъпи тиквения сезон. Спомням си как ухаеще в кухнята на баба ми, когато печеше тиква. Нямах търпение да я извади от фурната и да омажа пръсти със сладкия сос, който се стичаше по кората. Жалко, че сега не се намират такива вкусни тикви, но пък от друга страна се срещат целогодишно по магазините. Ако и вие обичате тиква колкото мен ви уверявам, че тази рецепта ще ви стане любима. Ризото с тиква: Необходими продукти за 4 порции: 900г. Тиква тип " Red Hokkaido " 2-3 с.л. био слънчогледово олио 1 глава средно голям лук 2-3 с.л. зехтин 400 г. ориз Arborio 1500мл. зеленчуков или пилешки бульон 1/2 ч.ч. настърган пармезан 3-5 г. шафран 5-6 листа салвия cол и черен пипер на вкус за поднасяне: тиквени семки настърган пармезан или Grana Padano Тиквата се измива с топла вода. Почиства се от дръжката и семките. Ако тиквата е тип " Red Hokkaido " или " Butternut Squash ", кората не се бели. Нарязва се на к...