100décors

photos & design by  Tina Marina

photo & styling by Tina Marina

Когато ме попитат какви сувенири си взимам от всяко пътуване, отговарям "за ядене". Нещо което ще ми  напомня  за мястото с аромата, вкуса и всичко което носи в себе си. Като шафрана от Тенерифе, брашно и  крафтърска  бира от  Бодехрафен ,  чоризо  от Испания, макарони от Париж, зехтин от  Португалия , пресни аспержи от  Лимбурх  и т.н. От последното пътуване до Франция освен вкусни сирена и кашкавали от локални производители взех и четири вида ароматна захар за сладкиши. Използвах я за тези индивидуални  тарти  с кайсии, които се приготвят за  не повече  от 20 минути. Индивидуални  тарти  с кайсии и ароматна захар необходими продукти за 12 броя 1  кен  компот от кайсии (с ~ 24 броя кайсии) 6 броя листа  бутер   тесто  с размери 10х10  см . * безсолно  краве  масло ароматна захар: цитрусова, рози, тарт татен,  мандарина ...

photo & design by  Tina Marina

    Бриле (Brielle от холандски) е малък очарователн град разположен на 35 км. западно от Ротердам. Това исторически запазаено градче, всеки 1 април се отбелязва с големи празненства. Точно на тази дата през 1572г.  холандските бунтовници слагат край на осемдесет годишната война с испанците. По време на празненствата и възстановките движението на автомобили в града е спряно, изградени са подвижни сцени, жителите на града са облечени с театрлни костюми от онова време, инсталации показват живота на хората преди освобождението, града е окичен в риболовни мрежи, простряни дрехи, а прозорците на къщите са с всевъзможни надписи ( не разбрахме символиката на последните три) Тук са запазени на 400 монумента в първоначалния им вид, точно по тази причина казват за Бриле, че има най-голям брой монумети и паметници на културата на глава от населението. Най-посещавани са градската библиотеката, катедралата, ко...

Ако ви е омръзнало да измисляте сложни десерти с които да задоволите капризите на семейството си, с този пудинг ще ги омагьосате за дълго. Всеки от вас познава добре вкуса на децата си и би използвал плодове, нутела или шоколад вместо замразените череши, които ползвам аз. Пудинга с кроасани позволява интерпретации, така че не се бавете, опитайте! Пудинг с кроасани и череши необходими продукти: 4 кроасана 3 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. течна сметана 50 г. разтопено масло 2/3 ч.ч. захар 1 ч.л. ванилия 1/2 ч.ч. плодове по избор или шоколад (използвани са замразени череши) шепа филирани бадеми Нарежете кроасаните на едри хапки и ги сложете в касерола или тава в която ще шечете пудинга. В купа разбийте яйцата със захарта. Добавете млякото, сметаната и ванилията. При непрекъснато бъркане бавно добавяйте разтопеното, но не горещо краве масло. Залейте кроасаните с готовата течност. Прибавете плодовете (шоколада) и поръсете с бадемите. Печете в ...

Ако случайно ви се прииска да избягате от претъпкания с туристи Амстердам, поемете на север и ще се отзовете в Zaanse Schans. Селцето се намира на източния браг на реката Zaan, приема гости целогодишно и предлага типичните за Холандия вятърни мелници, дървени къщи със сламени покриви, равнини опасани с канали, разнообразие на кашкавал и  разбира се дървено сабо. Тук може да се почувствате като в музей на открито. В миналото хората от Zaanse Schans са се изхранвали от търговия и риболов. По поречието на реката е имало нас хиляда вятърни мелници, тук сега са останали само 13, 6 от които действащи. Две от тях са дъскорезници, в една може да се наблюдава мелене на подправки, в друга се добива натурален пигмент и бои (затворена за ремонт в момента) и две са за добиване на масло. Сред симпатичните зелени (отличителен белег на селото) къщички може да опитате различни видове кашкавали, прословутите в Холандия stroopwafel,  а в д...