Публикации

Weekends in The Kitchen: Dry Fruit Crackers~ Крекери със сушени плодове

Изображение
  Готови ли сте вече за празниците? Остават броени дни, но все още имате време да подходите креативно и отговорно към опаковането на подаръци, ще намерите моите предложения тук:  10+ идеи за празнични опаковки с нулев отпадък . Знам, че ще направите тонове сладки за Коледните празници, но ви предлагам да помислите и за тези, които си падат по сирена и кашкавали. Едно плато с подходящо съчетани мезета, сирена, ядки и крекери, плюс добро качествено вино, ще накара вас и гостите ви да почувствате празника още по- приятен.  Рецептата, което ви предлагам е за крекери, които са подходящо допълнение към сирена, поднесени със сладко от червени боровинки.  Домашно приготвени крекери със сушени плодове необходими продукти: 1/2 ч.ч. сушени кайсии* 1/2ч.ч. сушени сини сливи* 1/2ч.ч. белени бадеми 1/2ч.ч. орех пекан  1ч.ч. брашно 1/2ч.ч. кафява захар 1/2ч.ч. прясно мляко 1с.л. канела** 1ч.л. кардамон** 1ч.л. смлян звездовиден анасон** 1ч.л. смлян карамфил** 1/2 ч.л. прясно н...

Christmas cookie box ⋆ Кутия с Коледни сладки

Изображение
  Много от вас ми пиша за рецептите на Коледни сладки, за да ви улесня в търсенето ще направя сборна публикация за всички подходящи за празниците сладки.  Започвам с " Хрупкави курабии с лешници и  Speculoospasta ". Продължавам с " Курабии с овесени ядки и бадеми ". Тези топящи се в устата " Коледни Курабийки ". Сигурна съм, че тези " Овесени бисквити с кленов сироп "  ще ви станат любими.  " К оледни сладки с орехи и портокал " без печене, п остни и без глутен, ако предпочитате. Как са пропуснем и тези " Двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол " Традиционните " Безглутенови  сладки орехчета с пюре от кестени " За финал ви оставям линк към " 10+ идеи за празнични опаковки с нулев отпадък " Пожелавам ви весели празници и щастлива нова 2022г!

Brussels Christmas Market ~ Коледен базар в Брюксел

Изображение
  Между аромати и вкусове, светлини и коледни песни, павилиони и забавления, храна и греяно вино, така прекарахме уикеда с приятели на Коледния базар в Брюксел. За четиринадесети път и тази година базара се провежда в централната част на града, за радост на малки и големи, ще работи до 2 януари 2022.  Светлините на коледното дърво заблестяха още в петък, но светлинното 360° шоу продължи до късно вечерта в събота. Пътуващи хорове, улични артисти и музиканти допълват празничната обстановка. Но, какво е Коледен базар без храна. Регионални производители на сирена, колбаси, гофрети, белгийски шоколад и други десерти и още много апетитни храни, предлагат продукцията си в обособените за това зони. Греяно вино се лее от всеки павилион. Множество атракции за деца са разположени в различните краища на коледния базар.  За разлика от Холандия, тук няма ограничения в работното време. Нужен е city pass, с който ще ви обслужат навсякъде, където се предлагат храни и напитки и удостоверяв...

Weekends in The Kitchen: Beluga Lentil with Beet-Tahini Dressing ~ Черна леща с дресинг от червено цвекло и тахан

Изображение
  Рецептата от черна леща, която ви предлагам днес не само е подходяща за коледните пости, но е мощна комбинация от хранителни вещества.  Черната леща си спечелва името Белуга заради малките черни зърна наподобяващи черен хайвер. Цветът им се получава от високата концентрация на антоцианини и антиоксиданти, съдържащи се също в други синьо- лилави храни, като сини сливи, патладжан, череши, боровинки, които въздействат за подобряване на паметта и дори се твърди, че се прилага при борба с рака.  Черната леща е с богато съдържание на калий, желязо, магнезий, цинк и фолиева киселина, освен това помага за понижаването на “лошия” холестерол. Както повечето зърнени продукти, лещата е богата на фибри и протеини. За разлика от зелената леща, която има 1% мазнини, черната се класифицира към кафявата и червената, като по-високо съдържание на мазнини (2%). Черната леща Белуга не се нуждае от предварително накисване както повечето зърнени продукти, достатъчни са 25-30 минути варене и е...

How to make Marigold Salve ☀ Мехлем с цветове на тагетис

Изображение
За всички от вас, които се интересуват от лечебните свойства на билките и начина им на приложение в домашни условия, продължавам с темата “ Билкова аптека за начинаещи ”* . Практическото приложение на лечебните билки и дроги е широко разпространено в производството на лекарствени средства, фармацевтиката, козметичната промишленост и други.  Тагетис , турта, тагетес, кадънка, е много популярно растение. Среща се във всеки български дрор. Произхожда от Мексико и Южна америка, но е разпространено по целия свят.  Като един начинаещ градинар и билкар аз също отглеждам тагетис в градината. Растенията не изискват особени грижи, а цъфтят цяло лято, та чак до първите слани през есента. От семената, които събрах миналата есен направих доволно количество разсад, след това ги преместих в градината, растенията изобилно цъфтяха през целия сезон. Освен, че се радвах на красиви лехи, посадих между зеленчука като превантивна растителна защита и набрах достатъчно количество за чай и козметични ...