28 February 2015

Homemade teriyaki sauce

Домашно приготвен териаки сос


Ето, че според китайския календар сме в годната на Овцата.
Един приятел от Гуанджоу, ми сподели, че тази година, година на Овцата, според китайците се смята за неуспешна и мнозина от тях, не плануват по имат деца, за да не обричат бъдещите си наследници на неуспехи, не решителност, анти-амбиции и все неща от този род. До колко това е вярно, не знам, лично на мен ми е забавно само да наблюдавам церемонията по посрещането на Китайската Hова година, която се организира ежегодно в центъра на Хага и най- вече да опитвам от традиционната храна консумирана на празника. Любим обаче си остава териаки соса с който се поднасят повечето от китайските ястия. 



Териаки сос
необходими продукти:

1/2 ч.ч соев сос
2с.л. вода
2с.л. сладък оризов оцет или Mirin
2с.л. кафява захар
2 с.л. мед
2 с.л. сусамово олио
1-2 с.л. царевично нишесте
1 пресована скилидка чесън ( пожелание )
1 ч.л. настърган пресен джинджифил или на прах ( пожелание )

В малка тенджера смесете всички продукти, без нишестето. Оставете сместа леко да заври и намалете котлона. Оставете да къкри около 10 минути или докато се редуцира на половина. В малка купичка смесете нишестето с няколко капки вода докато се получи гъста каша. Добавяйте на тънка струйка към соевата смес докато получите нужната гъстота ( не е задължително да се употреби цялото количество от нишестяната течност). 

Ако няма да употребявате териаки соса веднага го оставете да се охлади напълно, затворете в стъклен буркан и съхранявайте в хладилник до една седмица.

Пилешки бутчета с териаки сос.
6 пилешки бутчета
териаки сос
сусамово олио
суров сусам
1 с.л. бакпулвер

Поръсете всяко бутчетата с бакпулвер от всички страни. Намажете обилно бутчетата или ги потопете в териаки сос и ги подредете в подходяща за печене тава. Капнете по няколко капки сусамово олио върху всяко и оставете да се маринират за 30 минути на страна. Загрейте фурната на 190 градуса. Поръсете бутчетата със сусам, покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 35-40 минути. ( Използвах биологични пилешки бутчета за които е нужно малко повече време за печене). Отстранете фолиото и допечете за около десетина минути или до готовност. 

Успешна година на Овцата!
ххх 

 -All photos by  ©100 decors-

 


InstaGram Box: February 2015

Instagram100 decors

27 February 2015

How to make: a indoor sring garden


Пролетта наднича зад ъгъла и напомня за себе си по най-красиви начин. Дърветата са напъпили, кокичета и минзухари са нашарили градини и поляни, птички чуруликат любовни песни. Но като стана дума за градина, аз за съжаление няма собствена и по тази причина съм превърнала дома си на малка джунгла.

Само с няколко прости стъпки си направих малка пролетна градина у дома. Сега ще ви покажа как и вие може да го направите.



Необходими материали:
Сезонни луковици, аз избрах зюмбюли и синчец.
Подходяща саксия.
Ще са ви нужни още: почва; дребни камъчета за дренаж; стърготини от кора, които задържат влагата  и горски мъх за декорация. 


       Метод:
  1. На дъното на саксията се посипват камъчета, които служат за дренаж.
  2. Две трети от саксията се напълва с почва.
  3. Луковиците се подреждат върху почвата.
  4. Покриват се с дървесните стърготини, като половината луковица да се подава над стърготините.

Декорира се с горски мъх, който с помощта на пулверизатор се напръсква обилно с вода.


Саксията може да изнесете на терасата или в градината, поливайте регулярно и се радвайте на пролетното слънце!

Весел и слънчев уикенд!
ххх

 -All photos by  ©100 decors-
 

22 February 2015

Individual croissant bread pudding w/ vanilla ice cream

Пудинг с кроасани и ванилов сладолед

  
Искате ли да ви споделя как се спасих с един бърз десерт, когато ненадейно ми дойдоха гости. Нямах идея какво да приготвя бързо, лесно и само с налични в хладилника продукти. Но се получи страхотен сладкиш, който допадна на всички ни, особено на гостите ми.

Шшшшш, само не им казвайте, че съм го измислила на момента. :)

  
Пудинг с кроасани и ванилов сладолед

необходими продукти за 6 порции:

4 кроасана ( по възможност сухи)
3 яйца
4 с.л. захар
1/2 ч.ч. стафиди
2 с.л. Grand Marnier ликьор или ром
100 мл. растителна сметана
50 мл. мляко
2 с.л. меко масло
1ч.л. ромова есенция
1ч.л. канела
1/4 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
 ванилов сладолед за сервиране

  1. Стафидите се накисват в ликьора/ рома за около 30 минути.
  2. Фурната се загрява на 190°С.
  3. Кроасаните се нарязват на кубчета и се оставят на страна.
  4. В купа се разбиват яйцата, захарта и маслото. 
  5. Добавят се сметаната, млякото, отцедените от ликьора/ рома стафиди и подправките.
  6. Към яйчената смес се прибавят кубчетата кроасани и всичко се обърква добре.
  7. Получената смес се разпределя в огнеупорни купички. 
  8. Пудинга се пече около 35-40 минути.
  9. Сервира се леко топъл с топка ванилов сладолед.

Весел  и слънчев уиекнд на всички!
ххх

 -All photos by  ©100 decors-
 

21 February 2015

Travel: Key West, Florida

















Миналата година по това време със S. докато си лежахме и пиехме студени коктейли на плажа в Маями биич, решихме съвсем спонтанно да пътуваме до Кий Уест само за един ден. Пътя на юг е удивително красив, редуват се малки къмпинги, дайвинг центрове, тюркоазените води на океана и приветливи рибни ресторантчета. Но достигнахме ли най- южната точка на Флорида, останахме без дъх. Това красиво място прелива от живот, слънце, музика, смях и глъчка и носи духа на Куба (само на 90 мили). Посетихме  къщата на Хемингуей и най- популярния кей, на който всеки ден многобройна публика очаква залеза.
S. шофира почти целия ден, но дори само няколко часа в  Кий Уест си струваха пътуването до там и обратно. 
 
Слънчево да вие е! :)
ххх

 -All photos by  ©100 decors-

18 February 2015

How to: make а dog bed

Как да си направим легло за куче.


Малко закъснял коледен подарък за нашето куче, но както се казва 'по-добре късно, от колкото никога'. Направата на това удобно легло, ми отне близо ден и половина, но ако вие сте по- уверени в действията и боравенето със шевна машина, със сигурност ще се справите по- бързо. Процеса е възможно най- улеснен, а материалите за леглоto не са никак скъпи в сравнение с ново купено от зоомагазина. 

необходими материали:
  • матрак за бебешко легло 120х60х9см. VYSSA Ikea
  • непромокаем протектор за матрак 100х70см. LEN Ikea
  • парче плат 150х150см. 
  • самозалепваща лента велкро 50х2см. - 2 броя (или цип 100см.)
  • шевна машина
  • карфици, конци, ножици, линия, креда


 Целта е да се направи калъф за матрака, за вътрешната страна на който аз използвах непромокаем протектор, за да предпазя матрака от намокряне и замърсяване. Първо началната идея беше да използвам цип, но този с който разполагах се оказа доста груб и твърд и в последствие замених с самозалепващи ленти велкро.
Дали ще спазвате долните инструкции или ще ползвате някои от  предложените в Pinterest, избора оставям на вас. При всички случай обаче, любимото ви куче ще е много доволно. Струва се загубата на време за ушиването на новото легло.

инструкции:

Стъпка 1-2. 

Върху парчето плат с помощта на креда и линия се очертава матрака, като по краищата се оставя разстояние от 15см. Между двете половини разстоянието е 10см.



Стъпка 3. 
Краищата на непромокаемия протектор за матрак се изрязват.

Стъпка 4.
  Протектора се разграфява на квадрати на разстояние 13см. по диагонал на плата.


 Стъпка 5-6. 

Върху опъковата страна на плата с помощта на карфици се фиксира протектора. С непромокаемата му страна към вътрешността на калъфката за матрака. Тази стъпка не е задължителна, но аз предпочетох да използвам протектор за да защитя матрака от евентуални повреди от страна на ползвателя му, който редовно си примъква кокали и разни други играчки.



Стъпка 7-8. 

Протектора се пришива към парчето плат от вътрешната страна по вече разчертаните линии. Тази стъпка се прави с цел да не се размества протектора. След това от лицевата страна на плата фиксирах с двоен шеф отново, за по- естетичен вид.


Стъпка 9-10. 

По очертанията от матрака, които направих предварително върху плата уших външни ръбове, които ще прилепнат по- късно върху ръбовете на самия матрак.




Стъпка 11-12

По дължина на плата с помощта на карфици се прикрепват самозалепващите ленти и се зашиват в двата края.


За окончателно зашиване на калъфа е нужно парчето плат да се фиксира върху матрака, да се прегънат краищата, с помощта на карфици да се изпъне плътно по матрака. След това много внимателно матрака се "съблича" от калъфа, обръща се наопаки и се зашиват всички ръбове от вътрешната страна. За по- естетичен вид, след тази стъпка аз уших външни декоративни ръбове по целия калъф. Все пак това е нова мебел у дома трябва да е не само удобно, но и красиво легло.


Едно сънено и щастливо куче ;)
ххх


 -All photos by  ©100 decors-