Лятото е още далеч и не мислете за отслабване. Зимата е сезона в кой най- много се употребява канела, между правенето на коледни курабии може на бързо да приготвите и този чудесен сладкиш. Няма по- лесен начин да изядете половин кутия сладолед от този да си приготвите Тарт татен с круши. 

Тарт Танен с Круши необходими продукти за тава с диаметър 22см. 

за карамела:
1/2 ч.ч.кафява захар 20 г. краве масло 1/2 ч.л. канела 1 с.л. вода 4 круши сорт Gieser Wildeman (по-известна, като холандска круша за поширане, твърда и с лек стипчив вкус)
за тестото: 1 1/2 ч.ч. брашно  1 яйце 125 г. студено краве масло 1 с.л. захар 1-2 с.л. студена вода щипка сол
за сервиране: ванилов сладолед





Започнете с приготвянето на тестото, тъй като на него му трябва време да престои в хладилника.

Нарежете маслото на кубчета, леко разбийте яйцето. В голяма купа пресейте брашното, добавете солта, захарта и маслото. С ръце или с миксер, направете трохи от брашното, добавете яйцето и замесете тесто, ако е сухо и не се събра…