100décors

Ако ви е омръзнало да измисляте сложни десерти с които да задоволите капризите на семейството си, с този пудинг ще ги омагьосате за дълго. Всеки от вас познава добре вкуса на децата си и би използвал плодове, нутела или шоколад вместо замразените череши, които ползвам аз. Пудинга с кроасани позволява интерпретации, така че не се бавете, опитайте! Пудинг с кроасани и череши необходими продукти: 4 кроасана 3 яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. течна сметана 50 г. разтопено масло 2/3 ч.ч. захар 1 ч.л. ванилия 1/2 ч.ч. плодове по избор или шоколад (използвани са замразени череши) шепа филирани бадеми Нарежете кроасаните на едри хапки и ги сложете в касерола или тава в която ще шечете пудинга. В купа разбийте яйцата със захарта. Добавете млякото, сметаната и ванилията. При непрекъснато бъркане бавно добавяйте разтопеното, но не горещо краве масло. Залейте кроасаните с готовата течност. Прибавете плодовете (шоколада) и поръсете с бадемите. Печете в ...

По друг начин си представях уикенда тази седмица. Мислех, че ще се излежавам до късно, ще пия кафе поне до обяд, ще се разходя през пазара да си купя току-що напъпили лалета и пресни плодове, ще се прибера ранния следобед, ще приготвя домашна паста за вечеря.... Но понякога плановете придобиват съвсем неочакван обрат. Каквото и да ви се случи този уикенд, помнете, че и той ще свърши, за това не пропускайте да си направите този чуден и много бърз тарт с мноооого шоколад и малини.  Шоколадов  тарт  с къпини и малини необходими продукти за тава 10/ 35см: За тестото:  1 1/2 ч.ч брашно 1 яйце 100г. краве масло 2с.л. захар щипка сол студена вода В голяма купа пресейте брашното със солта. Добавете маслото нарязано на кубчета. Размесете с ръце съставките, докато започнат да се образуват трохи. Разбийте яйцето отделно с малко студена вода. Добавете към брашното. Замесете тесто и го увийте в  стреч  фолио. Приберете тестото за...

 Омръзна ли ви по празниците от баклави и тиквеници, на мен да. Не съм правила нищо сладко от тогава, караме я на плодове. Така обаче не се издържа, особено някой членове на семейството. По най- бързия начин се "стреснах" от забележката и във фурната вече се печеше този чудесен хрупкав пай с горски плодове и боровинки. Всъщност, вие може да използвате каквото сладко имате под ръка, но да е леко кисело. Пай с горски плодове и боровинки необходими продукти: 2 яйца 1 ч.ч захар 1 ч.ч. свинска  мас  със стайна температура 1 ч.ч.  слънчогледово  олио 1 ч.л. бакпулвер 3 ч.ч. брашно + за  доомесване 1 ч.л. ванилия 2с.л. оризово брашно щипка сол 1 буркан мармалад от кисели плодове В голяма купа смесете захарта и яйцата. Разбийте с телена бъркалка. Добавете двата вида мазнина, солта и ванилията. Разбъркайте добре. Започнете да добавяте брашното, като последната часа смесите с бакпулвера. Замесете меко тесто. Ако е нужно ...

С наближаването на Коледните празници изпадам в предколедна треска. Не, тази с пазаруването, а с изготвяне на меню. Събирам идеи още като свърши лятната ваканция; правя списъци; разпитвам кой-какво не яде; пробам разни рецепти, коя става, коя не; записвам си важни подробности и точно когато си мисля, че съм готова....настъпва паниката. Добре, че тази година гостите са с различни вкусове и ще имам възможност да угодя на всеки с храната която харесва. Освен това се прибирам у дома точно два дни преди Коледа, така че няма да остане време за паника. Ако не успея да направя  тези  или  тези  коледни курабии, че импровизирам с бананов хляб.  ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~*~~* ~~ Бананов кекс с  пекан необходими продукти: за тестото: 3 презрели банана 1 яйце 1/3 ч.ч. меко масло 1/2 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1ч.л. ванилия 1/2 едро нарязани...

  Тази рецепта написах за  есенния 6-ти брой  на списание  SO   into   FOOD . Не можах да откажа на любезната покана на Гери, която стои зад   блога   " Мус  от краски и мечти "  Повече от месец не бях у дома и се наложи да   импровизирам   в кухнята. Така се роди тази бърза рецепта с наличните материали. На вилата баща ми отглежда няколко вида грозде и аз подбрах най- добре узрелите чепки от сорта   Отел . Вие може да използвате каквото обичате най- много. Дори може да си направите домашно цедено мляко,  като прецедите обикновено краве мляко през цедка и марля за няколко часа или за цяла нощ. Цедено кисело мляко с печено грозде необходими продукти за 4 порции: 400г. цедено мляко 2-3 с.л. пудра захар 400-450г. грозде по избор  4 с.л. мед 2 с.л. зехтин 3с.л. бяло вино клонка розмарин Загрейте фурната на 200 градуса. В купа смесете зехтина и  меда , разбъркайте.  По...

Времето през  уикенда  никога не стига. Както се казва "бих искала да има поне един почивен ден между събота и неделя", но тъй като това е невъзможно  приготвянето  на бърза закуска е просто наложително. Днес рецептата е за  гофрети  с банани и  пекан . Вие може да комбинирате всякакви плодове и ядки по ваш вкус, може да замените брашното с  безглутеново  такова или да добавите разтопено краве масло вместо растително.  Гофрети  с банан и  пекан необходими продукти за 8 броя 2 яйца 1 банан 3 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. растителна мазнина 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. захар 1/4 ч.л. сол 1/4 ч.л. ванилия шепа  пекан Включете пресата за  гофрети  да загрява. През това време намачкайте банана в купа. Добавете останалите продукти без  пеканите . Разбъркайте всичко добре. След като пресата е загряла добре налейте във формите от сместа. Поръсете с нарязаните на ситно  пекани . Сле...

Един ароматен кекс може да бъде предпоставка за добре прекаран уикен с любимите хора. Възползвайте се от мрачното време и студа навън и си останете вкъщи, за да приготвите този чуден кекс. Онези от вас, които обичат аромата на рози и сочна вътрешност на сладкишите, ще останет възхитени от резултата.  Кекс с  рикота  и рози необходими продукти за кексова тава с диаметър 20см: за кекса: 150 г. краве масло 150 г. пудра захар 3 яйца 150 г. брашно 250 г.  рикота 2 с.л. розова вода 2 с.л. захар с рози 1 с.л. бакпулвер за  топинга : 2 с.л. прясно мляко 1 с.л. розова вода 4 с.л. пудра захар сушени розички за поръсване подготовка: Фурната се загрява на 180 градуса. Тава за кекс с дупка се напръсква със спрей против залепване. Брашното с бакпулвера се пресява в купа. смес : С миксер в друга купа се разбиват маслото с пудрата захар. Белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците се добавят към маслената смес при  ...

photo by @DennisVanVelzen  Rrijksmuseum  в Амстердам поде инициатива да не се снима с камери в музея, а да се рисува. Още на входа учтиви младежи раздават малък албум с бели листи и молив на желаещите да скицират и рисуват свои картини вдъхновени от оригиналите. Всяка събота в музея се организират музейни турове и всеки който желае може да се включи.   Идеята тръгна от това да се ангажира вниманието на децата към изкуството, но в последствие това запали и възрастните. Придружавани  от  професионалини  художници  посетеитлите  получават ценни съвети и насоки в рисуването, скицирането и интересни подробности за  оригиналните  експонати. Тази събота и аз бързам да стигна навреме до музея и да потъна в  дебрите  на безценното наследство изложено в музея и ако имам късмет да се включа в съботното вдъхновение. Споделям ви една "древна" рецепта, която се предава от поколения в нашето семейство, но с подобрения ...

Готови ли сте за закуска? Още е рано? Ок, не ви се става и  месенето  преди първото кафе ви се вижда доста трудоемко, предлагам ви да си приготвите тестото от вечерта. Така сутринта докато пиете кафе, ще може да изпечете топли и ароматни английски питки. Мисля, че те доста наподобяват българската  содена  питка, но различните традиционни кухни придобиват леки изменения според  предлаганите  продукти. По тази причина питките са с  buttermilk , но вие може да ползвате кисело мляко вместо него. Класически английски питки   необходими продукти за тава с размер 22см.  или 12 броя с диаметър 7см. 80г. краве масло 100мл.  buttermilk 1 1/2 ч.ч. брашно 1 яйце 1 ч.л. сода 1/4 ч.л. сол В голяма купа смесете продуктите. С няколко бързи движение започнете да събирате тестото на груба топка. Работете колкото се може по- бързо. Завийте тестото в прозрачно фолио и оставете в хладилник за 30 минути (или за цялата нощ)...

Все по- често ми се налага да работя на вън, понякога се налага да хапна на крак, намерих бърз и здравословен начин да се храня. Нося си в чантата винаги по нещо хранително и не много калорично. Тези енергийни блокчета ми станаха любими и най-хубавото е, че търпят вариации. Енергийни блокчета (без печене) необходими продукти за 12 броя: 100г.  бланширани  бадеми 100г. сушени череши 200г. фурми (без костилки) 10г. пукана  киноа 10г. пукан  амарант 50г. оризови стърготини Смесете фурмите, сушените череши и бадемите в купата на  блендер . Смелете до желаната едрина. Ако се наложи капнете 1-2 ч.л. вода към сместа. Преместете сместа в друга купа и разбъркайте с останалите съставки. Изсипете получената смес върху фолио и преместете в тава с размери 20-30см. Покрийте сместа с друг пласт фолио и притиснете, така че да излезе въздуха. Завийте добре с фолиото и приберете тавата в хладилник за няколко часа. Извадете и отстр...

Най-после тук в ниските земи усетихме, че пролетта е настъпила. Като се има предвид, че всичко наоколо е зелено, ухае на пролет и всичко цъфти, темтературите се покачиха до заветните 29 градуса, а ябълковите дръвчета зад къщата ни са покрити с прекрасни бели цветчета, подобно на сняг. Пролетен сняг. Красота и пролетни аромати се носят из въздуха.   Рецептата днес носи по-скоро есенен аромат на канела и ябълки, но тази трационна комбинация си остава класика за всеки сезон. Разбира се вие може да замените ябълките със сезонни плодове по желание.  Без глутенов ябълков сладкиш с орехи необходими продукти: 1/2 ч.ч картофено брашно 1/4 ч.ч брашно от нахут 1/4 ч.ч соево брашно  1/4 ч.ч оризово брашно 1/4 ч.ч царевично брашно 3 с.л. меко кокосово масло 3 яйца 1/2 ч.ч орехи 1/4 ч.л. бакпулвер (без  глутенов ) 1/2 ч.ч кисело мляко 1/2 ч.ч  мусковадо  захар 1/2 ч.л ванилия  3-4 средно големи ябълки...