100décors

Подозирам, че във всяка къща има разногласия относно менюто. Ние не правим изключение, един обича ризото, друг- не. За това днес ще ви предложа две рецепти. Едната е за Ризото с гъби, а другата е за гъбена супа. Така мисля, че задоволявам желанията и на двата "фронта". Добре, че сме маломерно семейство, състоящо се от трима човека.  Ризото с гъби необходими продукти за 4 порции: 1 1/2 ч.ч. Ориз Арборио 1 глава стар лук 1-2 стръка пресен лук 1 скилидка чесън 3 с.л. зехтин 300 г. гъби печурки 1/2 ч.ч ситно нарязани сушени гъби порчини 1/2 ч.ч. настърган пармезан 50 г. краве масло 1 л. вода или гъбен бульон 60 мл. бяло вино 1 ч.л. пушена морска сол на люспи черен пипер на вкус стрък розмарин или мащерка В тенджера се завира водата, леко подсолена. В нея се нарязват на ситно сушените порчини, ако разполагате с друг вид ароматни гъби, използвайте тях. Котлона се намалява до най-ниска степен и се оставя бульона да къкри по...

Вчера си говорихме с моята диетоложка, колко добре ми се отразява без глутеновата диета. Това обаче трудно би могло да се обясни на някой, който не е добре информиран. Ето, например докато бях в България, бях обект на съжаление от страна на приятелите ми, които си мислеха, че едва ли не гладувам и се ограничавам от вкусни и разнообразни храни. Това обаче се промени, веднага след като им обясних, че всъщност аз изобщо не се ограничавам, а просто заменям едни храни с други. Да, в началото ми беше трудно да се съобразя с всичо което изисква безглутеновото хранене, но след дълго и обстойно ровене из нета, четене и водене на записки разбрах, че не се изискват кой-знае какви усилия. Важното беше да променя начина си на мислене. На практика ориз може да се приготви по хиляди различни начини, още повече, че се предлага такова разнообразие на ориз в момента. Ризото е едно от любимите ястия у дома и често си приготвяме спрямо сезона.  Тази рецепта  е от есента, а днес ви предлага...