100décors

   Още не съм ви споделила летните рецепти върху които експериментирах, но бързам да ви представя първата есенна. Не мога да пропусна да спомена, че получих ценен подарък от Таня, която познавате от блога Know How To Cook . Прекрасният и полезен Сезонен календар , който е супер помощник за всяка домакиня бе придружен с домашно отгледана есенна тиква Матилда. Логично би било веднага да използвам тиквата, а от календара вече имам любими рецепти. Може да се възползвате от намалението, за да се снабдите с чудни подаръци за празниците. Оригиналната рецепта може да намерите тук , но аз измених някои съставки и пропорции. Освен това, липсата на фурна по никакъв начин не ми попречи да доведа тиквата до състояние годно за консумация.  Есенна салата с тиква, киноа и печена сьомга За салатата : 1 ч.ч киноа 2 ч.ч тиква Матилда нарязана на кубчета 2 ч.ч. лилав кейл 1 кисела ябълка е случая Синапка (може да се замени с Грени Смит) 1 ч.ч. начупени на ситно розички карфиол ( ползвах за...

Есента е натоварен сезон, за някой е усърдната работа в градината, за други е първият учебен ден, за нова работа, ремонт, препускане по магазини с наближаващите празници и суматохата около тях ... Всичко това е стрес на който не е добре да се подлагаме. Точно есента е сезона през който трябва да се отдадем на бавен живот. Както дърветата в градината се освобождават от натежелия товар и заспиват зимен сън, така и ние е добре да се отпуснем и да намерим баланса с природата. Аз мисля, че сезоните са отражение на самите нас, а за мен точно есента е начин на живот- бавен, протяжен и изпълнен с аромати. Ето няколко занимания, които се опитвам да включа с графика на есента. 1. Разходка в гората или около брега на морето. Ако живеете близо до гора или парк, направете си бавна разходка под падащите есенни листа. Съберете красиво обагрени листа, нападали кестени и шишарки. Отнесете ги у дома, ще имате екологично чиста и устойчива есенна декорация.  Още по- добре, ако сте край морето. Плажо...

 Есента вече по всичко напомня за себе си. Очарователна както винаги, с приятните и тайнствени атомати, обагрила всичко наоколо, кара сетивата да притихнат. Тъкмо когато захладня, вдъхновението дойде точно навреме под формата на една есенна гъбена супа с мащерка. 400г. ароматни гъби ( биологични печурки) 4 малки картофа 1 малка глава лук 1 не голям морков 1л. зеленчуков бульон 4 с.л. биологично чисто масло 50мл. сметана или прясно мляко мащерка, сол, черен/бял пипер, лимонов сок Photo: 100 decors Почистете и нарежете на парчета лука, моркова и картофите. В тенджера разтопете половината масло и задушете леко нарязаните зеленчуци. Залейте с горещ зеленчуков бульон и намалете котлона. Оставете да поври 10-тина минути. Почистете и нарежете гъбите, като оставите цели 2-3 дребни за сервиране. В тиган разтопете останалото чисто масло и леко запържете нарязаните и целите гъби. След като са поомекнали, извадете целите гъби настрана и ги нарежете на едри ...