100décors

  Много от вас ми пиша за рецептите на Коледни сладки, за да ви улесня в търсенето ще направя сборна публикация за всички подходящи за празниците сладки.  Започвам с " Хрупкави курабии с лешници и  Speculoospasta ". Продължавам с " Курабии с овесени ядки и бадеми ". Тези топящи се в устата " Коледни Курабийки ". Сигурна съм, че тези " Овесени бисквити с кленов сироп "  ще ви станат любими.  " К оледни сладки с орехи и портокал " без печене, п остни и без глутен, ако предпочитате. Как са пропуснем и тези " Двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол " Традиционните " Безглутенови  сладки орехчета с пюре от кестени " За финал ви оставям линк към " 10+ идеи за празнични опаковки с нулев отпадък " Пожелавам ви весели празници и щастлива нова 2022г!

 По коледните празници тук в Нидерландия са много популярни бисквитките Speculaas (на холандски Speculoos ). Хрупкави и много ароматни, но почти никой вече не ги прави на ръка в дървени калъпи (молдове). Подправките, които се използват са много добре балансирани количества от канела, кардамон, индийско орехче, пипер, джинджифил и карамфил. Аз да си призная честно не харесвам тези, които се предлагат в магазина, но пък страшно много харесвам спекулас пастата ( Speculoospasta ). Тя има консистенция на фъстъчено масло, но с вкус на Speculaas бискивитки.  Реших да използвам тази паста в нова рецепта за коледни сладки, които ще ви предложа днес. Макар, че са толкова вкусни, че съм сигурна, че ще си ги приготвяте и след празниците, стига да намерите заместител на пастата speculaas. В случай, че не откриете такава, заменете я с фъстъчено масло.  Хрупкави курабии с лешници и  Speculoospasta необходими продукти за 20-25 броя   2 ч.ч. брашно 2 средно големи яйца...

Кога започват приготовленията за празниците при вас? Тази година, някак при мен започнаха по- рано от обикновеното. Първо украсихме елхата, извадихме лампичките и фенерите, запалихме свещи и започнахме да се настройваме празнично. Обикновено всяка година изпробвам нови рецепти за коледни сладки, като меденките остават винаги като опция. Днес ви предлагам  д войно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол, които се оказаха доста добри и бързо свършиха.  Ако искате нещо семпло и лесно за приготвяне, надникнете в линковете по- долу. Курабии с овесени ядки и бадеми Курабийки звездички Безглутенови  сладки орехчета с пюре от кестени Двойно шоколадови бисквити с овесени ядки и Хавайска сол необходими продикти за около 24 броя  бисквити   За тестото: 1 ч.ч. бяло брашно 1 ч.ч. фини овесени ядки 1/2 ч.ч. бяла захар 1/2 ч.ч. кафява захар 3 с.л. натурално какао 1 ч.л. течна ванилия 1 яйце 125 г. краве масло  50 мл. прясно мляко 1 ч.л. бакпулвер щипка сол 1/2 ч...

 Коледа скоро ще настъпи и приготовленията започват от рано. Ако сте изпробвали вече минало годишното предложение за коледни курабийки или тези с бадемово брашно и овесени ядки , предлагам отново бързи лесни и вкусни курабийки звездички.   ★   ★   ★ за около 35-40 броя са нужни: 3/4 ч.ч. пудра захар 145 г. чисто масло 1 3/4 ч.ч. бяло брашно 3 жълтъка 1ч.ч. ситна кристална захар   ★   ★   ★      Пудрата захар се разбива с маслото до пухкава пяна. Добавят се жълтъците един по един. Спира се биенето с миксер и се добавя брашното на няколко пъти, бърка се със шпатула. Замесва се тесто, завива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. Разточва се лист с дебелина 5-8 mm . и с формичка за сладки се изрязва курабии. В малка купа се слага кристална захар и всяка курабия се овалва внимателно от всяка страна. Курабиите се нареждат в тава покрита с хартия за печене и се пекат до розови краища във фурна ...

 Коледния дух се усеща навсякъде. Наоколо се носи приятна музика и звън на камбанки, лампички греят в мразовития ден, от прозорците на всеки дом красиво и удобно се е настанило коледно дърво обсипано с подаръци и великолепна украса, разнесло приятната миризма на бор.  Но какво е Коледа без традиционните сладкиши и аромата на канела, карамфил, портокалови корички и вълшебната миризма на току що изпечените курабийки... Photo: 100 decors   Коледни звезди 300 г. меко масло 200 г. (пудра) захар 2 жълтъка 2 с.л. прясно мляко 1 с.л. ванилова есенция 500 г. брашно *смес от 1ч.л. джинджър на прах и 1.ч.л. канела *2с.л какао на прах Photo: 100 decors  Пудрата захар и маслото разбийте с миксер, докато получите гладък крем. Добавете жълтъците, прясното мляко и подправките. Разбийте сместа докато стане еднородна. Добавете по малко брашното и замесете меко тесто. Месете върху леко набрашнена повърхност за кратко, докато стане гладко и н...