100décors

  Рецептата от черна леща, която ви предлагам днес не само е подходяща за коледните пости, но е мощна комбинация от хранителни вещества.  Черната леща си спечелва името Белуга заради малките черни зърна наподобяващи черен хайвер. Цветът им се получава от високата концентрация на антоцианини и антиоксиданти, съдържащи се също в други синьо- лилави храни, като сини сливи, патладжан, череши, боровинки, които въздействат за подобряване на паметта и дори се твърди, че се прилага при борба с рака.  Черната леща е с богато съдържание на калий, желязо, магнезий, цинк и фолиева киселина, освен това помага за понижаването на “лошия” холестерол. Както повечето зърнени продукти, лещата е богата на фибри и протеини. За разлика от зелената леща, която има 1% мазнини, черната се класифицира към кафявата и червената, като по-високо съдържание на мазнини (2%). Черната леща Белуга не се нуждае от предварително накисване както повечето зърнени продукти, достатъчни са 25-30 минути варене и е...

  Приготовленията на Коледните сладки у дома започна с постни орехово- бадемови сладки с портокал. Изглеждат като бонбони за по- бързо оформяне и хапване. Времето за което се приготвят е много кратко, като изключим два часа престоя в хладилник. Рецептата е с типични за празниците съставки и аромати.  Постни коледни сладки с орехи и портокал необходими продукти за околко 20 броя 100 г. белени бланширани бадеми 200 г. орехи 25г. безглутенов сухар 2 с.л. пчелен мед кората на 1 портокал сока на 1 портокал 1 ч.л. вода от портокалови цветчета 2 с.л.  портокалов ликьор (използвах Grand Marnier)  пудра захар за поръсване кокосови стърготини за поръсване Ядките и сухара се смилат ситно в блендер, толкова, че да се усеща текстурата им.  Сместа се изсипва в купа, към нея се прибавя настърганата кора на портокала.  В малка купа се смесват портокаловия сок и меда. Леко се загряват на котлона, след сваляне от огъня се добавя портокаловата вода и накрая ликьора. Ако ще по...