Weekends in The Kitchen: Пухкава крем супа с пащърнак
Какви са ви плановете за уикенда аз не знам, но предложението ми за вас днес е точно като за сезона. Температурата тук се доближава до нулата, но мисля да се екипирам с шал, шапка и ръкавици и да посетя Коледния базар в Хага. А какво по- сгряващо от една пухкава крем супа след събрания студ. Виж още: Тиквена крем супа с джинджифил и куркума Черна Леща Белуга с дресинг от червено цвекло и сусамов тахан Гъбена чорба със сметана Пухкава крем супа с пащърнак необходими продукти за 4-6 порции 3 броя пащърнак 2 средно големи картофа 1 глава лук 3 с.л. растителна мазнина 600 мл. телешки бульон* сол на вкус необходими продукти за телешки бульон: около 1 кг. телешка опашка или друг вид телешки кости 2 глави лук стрък праз 2 стръка селъри 3 средно големи моркова 3-4 дафинов лист 3-4 зърна бахар 5-6 зърна черен пипер сол на вкус *ако постите или изберете веган вариант, заменете телешкият бульон със зеленчуков. Започнете с приготвянето на телешкият бульон, който ще отнеме повече време...