100décors

photo by @DennisVanVelzen  Rrijksmuseum  в Амстердам поде инициатива да не се снима с камери в музея, а да се рисува. Още на входа учтиви младежи раздават малък албум с бели листи и молив на желаещите да скицират и рисуват свои картини вдъхновени от оригиналите. Всяка събота в музея се организират музейни турове и всеки който желае може да се включи.   Идеята тръгна от това да се ангажира вниманието на децата към изкуството, но в последствие това запали и възрастните. Придружавани  от  професионалини  художници  посетеитлите  получават ценни съвети и насоки в рисуването, скицирането и интересни подробности за  оригиналните  експонати. Тази събота и аз бързам да стигна навреме до музея и да потъна в  дебрите  на безценното наследство изложено в музея и ако имам късмет да се включа в съботното вдъхновение. Споделям ви една "древна" рецепта, която се предава от поколения в нашето семейство, но с подобрения ...

Най-после тук в ниските земи усетихме, че пролетта е настъпила. Като се има предвид, че всичко наоколо е зелено, ухае на пролет и всичко цъфти, темтературите се покачиха до заветните 29 градуса, а ябълковите дръвчета зад къщата ни са покрити с прекрасни бели цветчета, подобно на сняг. Пролетен сняг. Красота и пролетни аромати се носят из въздуха.   Рецептата днес носи по-скоро есенен аромат на канела и ябълки, но тази трационна комбинация си остава класика за всеки сезон. Разбира се вие може да замените ябълките със сезонни плодове по желание.  Без глутенов ябълков сладкиш с орехи необходими продукти: 1/2 ч.ч картофено брашно 1/4 ч.ч брашно от нахут 1/4 ч.ч соево брашно  1/4 ч.ч оризово брашно 1/4 ч.ч царевично брашно 3 с.л. меко кокосово масло 3 яйца 1/2 ч.ч орехи 1/4 ч.л. бакпулвер (без  глутенов ) 1/2 ч.ч кисело мляко 1/2 ч.ч  мусковадо  захар 1/2 ч.л ванилия  3-4 средно големи ябълки...

           Рецептата днес претърпя различни модификации  през годините. От обикновен "черен" кекс, както го наричаме у дома, се превърна в един от най- често правените кексове с различни добавки. Използвала съм шоколадов чипс , сурови череши, вишни, боровинки, обикновени орехи, пекан ; добавяла съм яйце; използвала съм лимонов или портокалов кърд за слепване на два отделни блата; правила съм го дори без какао под формата на мъфини . Базовото тесто е универсално и понася всякакви експерименти . Опитайте и споделете!    Какаов кекс със сурови какаови зърна необходими продукти: 1 ½   ч.ч кисело мляко ¾   ч.ч олио 1 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 1 ч.л. канела 1 ч.л. сода бикарбонат 3 с.л. сурово какао на прах 1 с.л. сурови какаови зърна пекан за поръсване      Брашното се пресява заедно със содата и се оставят на страна. Фурната се загрява на 185 градуса (...

Ще имате нужда от повече време за да приготвите този сладкиш. Освен ако не разполагате с вече готово сладко от моркови. Кекса може да го направите със всякакъв вид сладко, но сладкото от моркови му придава особено приятна текстура и вкус, който се различава от кекса с пресни моркови. Опитайте и сами решете дали си струва отделеното време. Кекс със сладко от моркови* и пекан необходими продукти за така 25х12см . 1ч.ч. сладко от моркови* 1/4 ч.ч. краве масло със стайна температура 2 яйца 1/4ч.ч. захар 100 мл . прясно мляко 2 ч.ч брашно 1ч.л. канела 1/4 ч.л. млян кардамон 1 с.л. бакпулвер щипка сол пекан Фурната се загрява до 180 градуса. Правоъгълна тава за хляб се напръсква със спрей против залепване или се застила с хартия за печене. В малка купа се смесват брашното, бакпулвера, солта и подправките. Оставя се на страна. В голяма купа се разбиват яйцата и захарта до пухкав крем. Добавя се мекото масло и прясното мляко. Биенето продължа...

Появиха се първите пресни плодове на пазара. Ягоди има в изобилие, често срещам рабарб ,  дори вече и череши се видях, макар и да ми се струват узряли на сила. Но пък този кекс може да си го приготвите със всякакви плодове и във всякаква форма. Дори може да заместите бялото брашно с ръжено или спелта, както аз замених бялата захар с кафява. Ако пък предпочитате краве масло пред растително, чувствайте се свободни да импровизирате , като се съобразите с мерките. Кекс с червени портокали необходими продукти: 1 2/3 ч.ч брашно 1/2 ч.ч. кафява захар + 2 с.л. цитрусова захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 растително олио 2 яйца 1/2 ч.л. сода 1 с.л. розова вода 1 1/2 ч.л. бакпулвер портокалово сладко за намазване (по желание) Правоъгълна тава се застила с хартия за печене.  Портокалите се измиват добре с топла вода. Кората се изрязва до месестата част. Нарязват се на тънки резени.  Подреждат се по стените и дъното на тавата. В куп...

 Зимата сякаш започва плахо да пристъпва, вали... От няколко дни вали, дори град вали... Днес е едни такъв ден, от онези дни дето не ти се излиза, не си се прави нищо, не ти се говори много... Вчера си купих форма за кекс, от онези с дупката в средата, не че нямам, но търсих порцеланова, не че нямам порцеланова, но търсих по-голяма, и не след дълго търсене си намерих. Изпробвах я веднага доволна съм.Получи се!.... за форма с дупка и диаметър ∅25см. 1 3/4 ч.ч. брашно 1 ч.ч. захар 3-4 с.л. инстантно кафе 2 ч.л. сода бикарбонат 1 ч.л.бакпулвер щипка сол 2 яйца 3/4 ч.ч. натурално какао 1 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. олио 1 с.л. ванилия няколко разполовени печени ореха лимонов кърд ( някакво сладко по желание) за намазване.  пудра захар за поръсване. Всички сухи продукти се смесват в голяма купа. Оставят се настрана. Всички мокри продукти се смесват в друг купа. Фурната се загрява на 180 градуса. Формата се намазва с мазнина...

Лесен портокалов кекс 1 портокал (или 2 мандарини) 1/2 ч.ч вода 1 ч.л. сода бикарбонат 2 яйца 1 ч.ч. захар 2 ч.ч. брашно 125 г. меко масло 1 ч.л. ванилия 1 ч.ч. стафиди 1/2 ч.ч орехи Photo: 100 decors Измийте портокала, срежете го на четири и почистете семките. В кухненски робот смелете портокала направо с кората. Във чашка с вода размийте содата и я добавете при портокала. В купата на кухненският робот без да сменяте ножа, прибавайте едно по едно яйцата, захарта, бращното, маслото, ванилията. Оставете сместа да се разбие добре и компонентите да се смесят. Изключете робота и само на скорост "пулс" добавете орехите и стафидите съвсем леко  да се накълцат. Photo: 100 decors Изсипете сместа с тава с ринг, която предварително сте намазали с масло. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 1 час. For English go to Google Translate...