14 January 2017

Weekends in The Kitchen: Berry Crumble Pie


 Омръзна ли ви по празниците от баклави и тиквеници, на мен да. Не съм правила нищо сладко от тогава, караме я на плодове. Така обаче не се издържа, особено някой членове на семейството. По най- бързия начин се "стреснах" от забележката и във фурната вече се печеше този чудесен хрупкав пай с горски плодове и боровинки. Всъщност, вие може да използвате каквото сладко имате под ръка, но да е леко кисело.

Пай с горски плодове и боровинки
необходими продукти:

2 яйца
1 ч.ч захар
1 ч.ч. свинска мас със стайна температура
1 ч.ч. слънчогледово олио
1 ч.л. бакпулвер
3 ч.ч. брашно + за доомесване
1 ч.л. ванилия
2с.л. оризово брашно
щипка сол

1 буркан мармалад от кисели плодове


В голяма купа смесете захарта и яйцата. Разбийте с телена бъркалка. Добавете двата вида мазнина, солта и ванилията. Разбъркайте добре. Започнете да добавяте брашното, като последната часа смесите с бакпулвера. Замесете меко тесто. Ако е нужно добавете още брашно. Отделете 1/3 от тестото настрана. В тава с размери около 25х35см. разстелете тестото. Намажете с мармалад. Отделеното тесто замесете с още брашно, докато стане твърдо и ронливо, добавете и оризовото брашно по време на месенето.  Настържете го на едно върху мармалада. Ако е много ронливо натрошете го с ръце върху пая. Печете в умерена фурна (180 градуса с вентилатор) докато трохите придобият златист цвят. 
Охладете и сервирайте пая поръсен с пудра захар.



All photos by  ©100 decors

09 January 2017

Lifestyle: Wabi Sabi








Концепцията Wabi Sabi е позната в Япония от дълбока древност. Значението на думите се е трансформирало в годините до "мъдрост и естествена простота". Буквално Wabi се превежда от японски - живот сред природата, далеч от обществото, Sabi от своя страна има значение сходно на- хлад, простовато, повехнало. Автентичноста е ключа към философията Wabi Sabi, изкуството да откриеш красотата е несъвършенството, да потънеш в хармония с природата и приемеш житейския цикъл - раждане, развитие и смърт. 

В обобщение стилът Wabi Sabi  може да се нарече съжителство с природното, просто, аскетичното, семплото, древното, спокойното, земното и развива умението за самоусъвършенстванеминимализъм във всички форми и аспекти на живота. 

В западния свят все по- често се наблюдава прилагането на този стил, както в архитектурата, дизайна, интериора, така и в изработката на мебели, текстил, порцеланови предмети дори и в домашната декорация. Изчистени и семпли линии и форми, старинни нотки, земни цветове и флорални елементи навяващи меланхолия и чувство за спокойствие. 

Source: 1 || 2 || 3 || 5 || 4 || 6 || 7 || 8