02 December 2013

★ Christmas cookies ★ ~ ★ Коледни курабийки ★

 Коледа скоро ще настъпи и приготовленията започват от рано. Ако сте изпробвали вече минало годишното предложение за коледни курабийки или тези с бадемово брашно и овесени ядки , предлагам отново бързи лесни и вкусни курабийки звездички.  

   

за около 35-40 броя са нужни:
3/4 ч.ч. пудра захар
145 г. чисто масло
1 3/4 ч.ч. бяло брашно
3 жълтъка
1ч.ч. ситна кристална захар

      
  
Пудрата захар се разбива с маслото до пухкава пяна. Добавят се жълтъците един по един. Спира се биенето с миксер и се добавя брашното на няколко пъти, бърка се със шпатула. Замесва се тесто, завива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.
Разточва се лист с дебелина 5-8 mm. и с формичка за сладки се изрязва курабии. В малка купа се слага кристална захар и всяка курабия се овалва внимателно от всяка страна. Курабиите се нареждат в тава покрита с хартия за печене и се пекат до розови краища във фурна загрята до 180 градуса (с вентилатор). Съхраняват се в плътно затворена кутия.

     


*По желание може да се ползва какао, добавя се преди брашното.
*Или зелен чай Matcha, като чая се смесва с пудрата захар.

No comments:

Post a Comment