28 June 2015

Strawberry Thyme Galette

Лятото едва започва, но ягодите почти са на изчезване. Във вихъра си съм да затварям сладка и мармалади от наличните плодове на пазара. Останаха ми малко ягоди след поредната доза сладко от равен и ягоди и тъй като не са трайни веднага им намерих приложение. Предлагам този ягодов галет, който става много лесно и бързо. Основата може да комбинирате и с друг вид плодове и да поръсите със свежа мента или мащерка.


Галет с ягоди и прясна мащерка
необходими продукти:

за тестото:
1 1/4 ч.ч. брашно
100 г. краве масло
1/4 ч.ч. студена вода
1 с.л. захар
1 яйце + 1 жълтък за намазване
1/4 ч.л. сол


за пълнежа:
500 г. ягоди
2 с.л. царевично брашно
2 с.л. кафява захар
прясна мащерка



В голяма купа се пресява брашното със солта.
Маслото се нарязва на малки кубчета и се добавя към брашното.
С дървена лъжица се разбъркват до получаване на маслени топчета, добавя се захарта.
Яйцето се разбива със студената вода.
Прибавя се към маслено- брашнената смес.

Омесва се тестото, увива се в кухненско фолио и се прибира в хладилника за 30 минути.
Ягодите се измиват, почистват се и се нарязват на две.
Тестото се разточва на лист с дебелина 5мм. и диаметър около 35 см.
В средата се поръсва с царевично брашно, изсипват се ягодите и се поръсват със захарта. Краищата на тестото се подгъват на вътре и се намазват с разбит жълтък.
По желание може да поръсите с кафява захар.



Галета се пече в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 30-40 минути.
Изважда се върху решетка и се оставя да се охлади.
Поръсва се с листа прясна мащерка.





Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-

26 June 2015

My favorite accessories for Summer 2015

 Подготвихте ли се за летния сезон? Ето няколко предложения за любителите на бялото. На мен много ми допадат семплите бяло-бежови нюанси, придават лятна небрежност, фиеричност и са винаги на мода.


1 // 2 // 3 // 4 // 5 //6

17 June 2015

Cast-Iron Skillet Almonds Peach Tart

 Сладкиш с кайсии и бадеми в чугунен тиган



Искаше ми се тази публикация да я пиша седнала в хамака под черешата на вилата, но уви ще почакам още малко докато дойде и това време. Сезонът на изобилието на плодове настъпи, но въпреки това не се отказвам от сладкишите, е, нали все пак са комбинирани с плод. Предлагам ви един бърз сладкиш, който може да се направи с всякакви плодове- кайсии, череши, малини, ягоди, боровинки...каквото ви се намира под ръка.

 
1 1/2 брашно (по избор)
2 яйца
80 г. краве масло (стайна температура)
1 ч.ч захар
2 с.л. прясно мляко 
1 ч.л бакпулвер
1 ч.л. ванилия
щипка сол
6-8 кайсии
шепа филирани бадеми за поръсване


Яйцата се разбират със захарта, прибавя се маслото, прясното мляко и ванилията. В купа се пресява брашното с бакпулвера и солта. Изсипва се към яйчената смес и се разбърква със силиконова шпатула или дървена лъжица. Сместа се прехвърля в намазана с масло тава или в чугунен тиган. Кайсиите се измиват, разполовяват се, отстранява се костилката и се подреждат върху сметта, поръсват се с филирани бадеми. Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 190 градуса около 20-30 мин. (или до порозовяване). Сервира се леко охладен, по желание с топка ванилов сладолед. 
 
 
 
Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-
 

02 June 2015

Travel: Croatia





 
 Имам места за които казват, че е е добре да се видят извън туристическия сезон, но има и такива в които сезона никога не свършва особено, ако са съчетани с много история, море и слънце.  Такова място е Хърватия, известна с хилядите си малки и големи острови, кристално чистите води на адриатическо море, исторически забележителности, природа, морски и планински туризъм и не на последно място местната кухня състояща се предимно от морски и италиански специалитети.



Някой от вас следят 100decors в Instagram, но други ме помолиха да публикувам и тук в блога част от красивите снимки по брегове на Далмация. Въпреки дъждовното време, успяхме да се порадваме и на слънчевите лъчи за няколко дни.


Разходката ни започна от Сплит и Трогир и макар ситния и често проливен дъжд не ни стряха да разгледаме тези прекрасни места. Прогнозата не се очертаваше да е по -различна от предните дни и за това избрахме да продължим на юг. Дубровник, както често се среща в туристическите справочници "перлата на Адриатика", този град почти никога не се изпразва от туристи. Изпълнен с много история и чар, Дубровник е една от задължителните дестилации на територията на Хърватия.





Основната ни цел бяха южнодалматинските острови Хвар, Фиш и Брач, напук на дъжда и вятъра, се качихме на катамарана  и се отправихме към о.Хвар. Говори се, че о.Хвар е един от най-слънчевите острови, като 350 дни в годината пече слънце, е ние попаднахме в един от онези 15 в които нямаше слънце. От пристанището в г.Хвар наехме скоростна лодка за да обиколим скалистите брегове на остров Фиш и двете най-известни пещери- Зелената и Синята. Поспряхме за обяд на Пъклените острови в много приятно ресторантче на усамотен каменен плаж. А след обяд вече се разхождахме из улиците на г. Хвар. Спахме в 300 годишна каменна къща с изглед към залива. Изкачихме се до крепостта от където се разкрива прекрасна гледка на залива и пристанището. А посещението с лодка до пещерите  предизвиква огромно удоволствие за любителите на морски приключения.













Скоро ще изготвя списък с предложения на добрите места за хранене в които си заслужава да се отбиете, ако имате път към Далмация.



Kisskiss, Lovelove
  -All photos by  ©100 decors-