01 October 2016

WEEKENDS IN THE KITCHEN: GOJI BERRY GRANOLA



Първия ден на октомври започва слънчево и обещаващо добре. Месеца в който настъпват промените във времето, в годините (месеца в който съм родена), в начина на хранене, месеца на сланите и дъждовете, жълтите листа, зелената (още) трева, месеца на изобилие на пресни плодове и зеленчуци, топлите чайове и ароматните пайове. И понеже октомври ми е един от любимите месеци, в който е пълно с тикви на всякъде запретвам ръкави и започвам новия сезон с есенна рецепта. Ако сте свикнали да закусвате с гранола или мюсли с прясно или кисело мляко, то сега ви предлагам друг вариант ... с тиквено пюре.


Гранола с годжи бери и тиквено пюре:

500г. овесени ядки
100г. сушени годжи бери плодове
50г. сурови белени бадеми
50г. сурови лешници
1/4 ч.ч кафява захар
2с.л. какаово масло
2с.л. бадемово олио
микс подправки+канела
подсладено тиквено пюре: 400 грама сварена тиква+1с.л. захар+малко вода




Загрейте фурната на 145 градуса с горещ въздух. Застелете голяма тава с хартия за печене.

В касерола смесете двата вида малко и захарта. Загрейте на слаб огън. Разбъркайте до разтопяването на захарта. Добавете подправките. Разбъркайте добре.Изсипете овесените ядки в тавата и залейте с маслената смес. Добавете ядките. Объркайте ги добре. 

Печете гранолата около 20-25 минути, като разбърквате от време на време. Извадете тавата и охладете гранолата. Добавете сушените годжи бери и съхранявайте в плътно затворен буркан.

Използвайте тиквеното пюре, като поръсите с гранола и добавите мед или агаве сироп на вкус.


Have a nice weekend!
  -All photos by  ©100 decors-




1 comment:

  1. I literally have NO self control whatsoever when it comes to granola. It’s a little frightening actually, but I guess I could have worse addictions. :)

    ReplyDelete