Weekends in The Kitchen: Три начина как да използвате цветовете на сибирски/ див лук
Сибирски лук, чивес, резанец, шивес, салатен лук или див лук е многогодишно луковично растение, което се отглежда сварнително лесно в домашни условия. Растението е познато от хиляди години и се употребява като зеленчук или билка. Включен е в списъка на лечебните растения съгласно Закона за лечебни растения в България. За отглеждането на сибирският лук може да се каже, че е от лесните растения. Може да се засади от семена, разсад или луковици. Ще споделя моят опит в отглеждането му като многогодишна култура. Избрала съм слънчева повдигната леха, в която преди няколко години пръснах семена. След като се появиха доста растения, оставих в лехата около 5-6 туфи, останалите раздадох. В продължение на години използвам сибирският лук както пресен лук, като го предпочитам заради мекия вкус и всесезонния му растеж. Правила съм опити да отгледам растението в саксия, но през зимата замръзва. На пролет, когато цъфти дивият лук събирам цветовете и ги използвам в кухнята при пр...