100décors

Заредиха се дъждовни дни по ниските земи, но какво по- хубаво от лошото време. Разхождам кучетата и се любувам на целият този колорит на есента, шарената палитра на природата включваща всички топли нюанси, червени багри проблясват по мокрите листа. Елате с мен на една специална разходка в японската градина в Хага. Японската градина в парка Клингендал е великолепен пример за "зелена точка", която е притегателно място за любителите на спокойствието, релакса и свършеното несъвършенство, макар че есента парка е приказно красив в сравнение с пролетта.  Вратите на парка Клингендал са отворени по всяко време, но посещението на Японската градина е ограничено само в няколко седмици е годината. Създадена около 1910 година на миналия век, тя е единствената Японска градина на територията на Хага.  Холандската баронеса Маргьорит Мери ван Бриенен ван де Гроот Линд или както е по- известна Лейди Дейзи, собственик на имението в парка Клингендал по това време, пътува често до Япония с кораб и...

  Нали ви казах, че всяка седмица мога да ям тиква и то приготвена по различен начин. Миналата седмица приготвих пухкави хлебчета с тиква , след това вкусно ризото и продължавам с тиквените рецепти.  Ето тази мускатна тиква например, която по мое мнение се отглежда най-лесно в градината се превърна е две различни ястия. Този сорт тиква е зимна тиква с тънка кора, плътна месеста част и с лек аромат на ядки. Харесвам я за приготвянето както на десерти, така и на солени ястия. Всяка година събирам семена и посаждам в градината всякакви видове тикви, но тази година поникнаха предимно мускатни. Макар и дребнички тиквите, които отгледах това лято са първите от личното ми производство, вкусни са и много фотогенични :) Мускатната тиква е не само вкусна, но съдържа много витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Тиквата е ниско калорична и подходяща за редица диети заради високите нива на хранителни вещества. Мускатната тиква е добър източник на желязо, калций, фосфор и мед, как...

Докато си говорим в Инстаграм под поста за това дали пиете чай (дори и да не сте болни), се върнах на една случка от детството. Била съм някъде към девет- десет годишна, водят ни на лагер от училище (по онова време така се наричаше зеленото училище).  Зимен лагер за деца от морето, които да прекарат десет дни на планина. Преходите са дълги, изморителни, вървим през мъгли, бурени, чукари, мокри до кости, грохнали. Изкачваме заветния връх и ще почиваме в хижа, 4 дни. Вратата на хижата се отваря и о, небеса! Бумти печка на дърва, дървени маси и пейки, приглушена светлина, леко бъбрене на хора, подпрени раници до вратата, а на печката къкрят няколко чайника с ароматен чай. Добавям мащерка и липа, не помня какво друго е имало, но това беше първият и най- ярък спомен за срещата ми с билките. В съзнанието ми и до ден днешен ще остане онзи силен притегателен чай, който  отми умората и се загнезди трайно в мислите ми.  Ще ви споделя моята рецепта за ароматен и лечебен зимен чай о...