Weekends In The Kitchen: Individual Apricot Tarts ~ Кайсиеви тарталети с многолистно тесто

Когато ме попитат какви сувенири си взимам от всяко пътуване, отговарям "за ядене". Нещо което ще ми напомня за мястото с аромата, вкуса и всичко което носи в себе си. Като шафрана от Тенерифе, брашно и крафтърска бира от Бодехрафен, чоризо от Испания, макарони от Париж, зехтин от Португалия, пресни аспержи от Лимбурх и т.н. От последното пътуване до Франция освен вкусни сирена и кашкавали от локални производители взех и четири вида ароматна захар за сладкиши. Използвах я за тези индивидуални тарти с кайсии, които се приготвят за не повече от 20 минути.

Индивидуални тарти с кайсии и ароматна захар

необходими продукти за 12 броя

1 кен компот от кайсии (с ~ 24 броя кайсии)

6 броя листа бутер тесто с размери 10х10 см. *

безсолно краве масло

ароматна захар: цитрусова, рози, тарт татен, мандарина

• Отворете компота от кайсии, отделете плодовете и изцедете сока.
• Загрейте фурната на 210 градуса.
• Затоплете маслото докато се разтопи.
• Извадете бутер тестото от фризера и го оставете в тава застлана с хартия за печене да отпусне.
• Нарежете квадратните листи бутер тесто на половина.
• Намажете всяко парче с разтопеното масло.
• Поставете върху всяко парче по две половинки от кайсия.
• Поръсете обилно с ароматна захар. 
• Печете тартите до златисто. 

*ако използвате цял лист бутер тесто, може да нарежете на квадрати и в центъра на всеки да сложите по половин плод, в зависимост колко половинки съдържа буркана.

Styling & Photos by Tina Marina