No Bake Amaretti - Chocolate Truffles

 Трюфели с амарети, орехи и шоколад /без печене/

Приготовленията за рождения ден на едно сладурче, което скоро ще навърши 3 вече са в разгара си. Менюто е уточнено, задачите разпределени. Декорацията, естествено се падна на мен и почти е готова. Темата за самолети, звезди и всякакви техни производни отлежа известно време и вече има избистрена концепция.

Едно от желанията на майката са шоколадови бонбони. Днес денят може да се нарече шоколадов. Приготвих няколко вида шоколадови бонбони, но тези които искам да ви предложа са невероятно лесни, бързи и вкусни.

посочените мерки са ориентировъчни за около 40 броя не много големи бонбона.

за сместа:
1ч.ч. орехи

1 1/2 амарети

1 яйце

1/2 шоколадов чипс ( използван 75% натурален)

50г. био чисто масло (безсолно )

1-2 капки ромова есенция (по желание)

за овалване: 

неподсладено какао

кокосови стърготини

цветни пръчици за овалване

или натрошени ядки по избор, шок. пръчици, перли и т.н.

Photo: 100 decors

В купата на блендер се изсипват орехите, леко се смилат, добавят се амаретите. Заедно се смилат с орехите до желаната едрина. 

В купа на водна баня се разтапяне шоколада с маслото. Добавя се есенцията. Разбърква се добре.

След пълното ратапяне на шоколада и маслото се добавя сместа от натрошени амарети и орехи. Накрая добавете яйцето. Всичко се смесва много добре, оформя се на топка и се увира в кухненско фолио. Тестото се оставя да престои за 30 минути в хадилник.

Photo: 100 decors

В купички разсипете по малко от какаото, кокосовите стърготини, пръчиците или от всичко в което ще овалвате трюфелите.

Оформяйте малки топки и ги овалвайте в какаото. Поставете ги в хартиени кошнички. Съранявайте в хладилник до консумацията.

Рецептата е съвсем нова за мен, но съм изключително доволна от резултата. Идеята е от тук