WEEKENDS IN THE KITCHEN: FRESH & HEALTHY SALAD ※Свежа и здравословна салата
Днес рецептата е много лесна и бърза.
Освен това е много здравословна. След една изтощителна разходка с две
кучета при температура минус пет градуса, докато пия топъл билков чай се
загледах в телевизионно предаване, в коeто разказваха за цикорията. Как
и при какви условия се отглежда, колко е здравословна, какви витамини
съдържа и разбира се как се приготвя. Вдъхновена от това предаване
предлагам и на вас една здравословна и свежа салата, която изключително
много подхожда като гарнитура на риба, бели меса, дори като лек обяд
през летните дни.
Свежа и здравословна салата
необходими продукти за 4 порции:
1 глава червен лук
1 белгийска цикория или 2 малки
1 прясна краставица
шепа ягоди
1 с.л. бял сусам
1 с.л. черен сусам
3 с.л. зехтин
1 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. малиново балсамико
1 ч.л. хималайска сол
стрък босилек за поднасяне
- В голяма купа се смесват зехтина, солта, балсамико и лимоновия сок.
- Лука се обелва и се нарязва на кръгове, изсипва се в купата.
- Фенела се почиства от външните листа, разполовява се и от двете части се изрязва сърцевината (ако харесвате горчивината на фенела, може да пропуснете тази стъпка). Накълцва се на желана едрина и се добавя при лука.
- Краставицата се измива и подсушава. С помощта на спиралайзер се нарязват спагети, които се смесват в купата с останалите продукти.
- Зеленчуците се омесват с ръце много внимателно. Салатата се разпределя в чинии. Върху всяка порция се поръсва черен и бял сусам, нарязват се ягоди и се гарнира с пресен босилек.
Kisskiss, Lovelove
-All photos by ©100 decors-
Коментари
Публикуване на коментар