Weekends in the kitchen: American pancakes ~ Американски палачинки
Започна едно трескаво приготвяне на
багаж, билетите купени, както и нов Canon с пълно "бойно снаряжение", куфарите поизтупани от праха, опресняване на географски познания за Новия свят и ... почти сме готови
за пътешествието отвъд Атлантика. Чудя се коя раница ще е по-удобна и рационална, дали ще ни
стигне времето да видим всичко, дали ще има сняг...Списъка със забележителности и градове за разглеждане расте
все повече. Америка ни очаква, а ние ставаме все по
нетърпеливи и изпълнени с приятни мисли и трепети скоро да си видим детето, прекалено много залипсвало ни последите 6-7 месеца, мда това е истината...
И понеже сме на американска вълна, неделната закуска е американска, разбира се.
за около 12 палачинки са нужни:
2 яйца
1 1/2 ч.ч брашно
1 ч.ч прясно мляко (може и повече)
2 с.л. разтопено краве чисто масло
1 с.л. пудра захар
1 ч.л. бакпулвер
краве малко за намазване на тигана
photos by ©100decors |
за гарниране всичко каквото предпочитате:
боровинки или други плодове;
maple syrup, мед, сироп от агаве за поливане ;
сметана или сладко по желание;
или пудра захар
В купа се
смесват всички продукти. Разбъркват се добре с тел или вилица докато се
получи тесто, което да пролича на рядко тесто за кекс. Тиган за
палачинки се намазва с краве масло и се загрява на умерен котлон. С
помощта на черпак се изсипва от сместа в средата на тигана и леко се
разлива към краищата. Палачинката се пече около 2-3 минути от едната
страна и се обръща от другата за още 2-3 минути. Може да се наложи
котлона да се намали на по-слаба степен, това се преценява в зависимост
от готовността на палачинката. Така се процедира с останала смес.
Палачинките се нареждат в подходяща чиния най- отгоре се заливат със
сироп или мен и се гарнират с плодове или каквито са предпочитанията на
консуматорите.
photos by ©100decors |
Via: рецептата е адаптирана от няколко рецепти намерени из Google
Коментари
Публикуване на коментар